Aliños para barbacoas asiáticas

Aliños para barbacoas asiáticas

Aliños para barbacoas asiáticas

Notas sobre la receta

  • Rendimiento: Rinde aproximadamente 1 taza

Ingredientes

  • 5 cucharadas de azúcar turbinado o azúcar moreno oscuro
  • 4 cucharadas de sal gruesa (kosher o mar)
  • 3 cucharadas de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de polvo chino de cinco especias
  • 1 cucharada de cebolla en polvo

Pasos de la receta

Paso 1: Coloque el azúcar, la sal, la pimienta, el polvo de cinco especias y la cebolla en polvo en un tazón y mezcle, rompiendo con los fingers cualquier terrón del azúcar morena. Esto le dará más roce del que necesita para dos rejillas de costillas (o cuatro rejillas de espaldas de bebé).

Paso 2: Guarde cualquier exceso en un frasco sellado, lejos del calor y la luz; se conservará durante varias semanas.

Consejos para recetas

Este aliño va con panecillos al vapor de panceta de cerdo.

Familia gastronómica: Asia.