Notas sobre la receta
- Rendimiento: Rinde aproximadamente 1 taza
Ingredientes
- 5 cucharadas de azúcar turbinado o azúcar moreno oscuro
- 4 cucharadas de sal gruesa (kosher o mar)
- 3 cucharadas de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de polvo chino de cinco especias
- 1 cucharada de cebolla en polvo
Pasos de la receta
Paso 1: Coloque el azúcar, la sal, la pimienta, el polvo de cinco especias y la cebolla en polvo en un tazón y mezcle, rompiendo con los fingers cualquier terrón del azúcar morena. Esto le dará más roce del que necesita para dos rejillas de costillas (o cuatro rejillas de espaldas de bebé).
Paso 2: Guarde cualquier exceso en un frasco sellado, lejos del calor y la luz; se conservará durante varias semanas.
Consejos para recetas
Este aliño va con panecillos al vapor de panceta de cerdo.
Familia gastronómica: Asia.