Extraído de One Good Dish por David Tanis (Libros de artesanos). Derechos de autor © 2013. Fotografías de Gentl & Hyers.
Agua de Sandia
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones
Ingredientes
- 8 tazas de sandía roja o amarilla sin semillas en cubos
- Jugo de 3 limas, o al gusto
- ½ taza de azúcar o al gusto
Pasos de la receta
Paso 1: En lotes, hacer puré la sandía en una licuadora, añadiendo un poco de agua fría si es necesario.
Paso 2: Vierta el puré de sandía en una jarra, agregue el jugo de limón y el azúcar y revuelva. Pruebe y ajuste el equilibrio entre agridulce y agridulce.
Paso 3: Diluya con más agua fría si lo desea, y refrigere hasta que se enfríe o mantenga en hielo.
Familia gastronómica: Bebidas y Zumos
