Aliento de Dragón
Aliento de Dragón

Aliento de Dragón

Durante meses, he estado escuchando acerca de un cóctel para fumar (literalmente) llamado el Aliento del Dragón. Así que mi primera parada en un reciente viaje a Scottsdale fue el restaurante Renegade, donde un barman moldavo llamado Aleks Karavay me mezcló un lote. Usando el tubo de goma de una pistola humeante, llenó una copa de brandy invertido con humo de mezquite. Luego agitó con hielo la marca Maker’s Mark, el Cointreau, el jarabe simple y un licor de flores de saúco llamado St. Sirvió la bebida fría en la copa que aún humeaba. «Mata a tu bestia interior», aconsejó el menú de cócteles. Amén.

Aliento de dragón

Notas sobre la receta

  • Equipo: 1 copa grande de brandy con un posavasos; Una pistola humeante equipada con un tubo humeante y cargada con aserrín de mezquite.

Ingredientes

  • 2 onzas (4 cucharadas) de bourbon Maker’s Mark
  • 1 cucharadita de St. Germain
  • 1 cucharadita de Cointreau
  • 1 cucharadita de jarabe simple
  • 1 cucharada de aserrín de mezquite

Pasos de la receta

Paso 1: Coloque el aserrín en la pistola humeante y enciéndalo. Sostenga la copa de brandy invertida con una mano. Coloque el tubo de ahumado en el vaso con el otro y llene el tubo de ahumado con humo. Llénalo hasta que no puedas ver a través del cristal. Voltee el vaso y cúbralo con un posavasos para mantenerlo en el humo.

Paso 2: Mientras tanto, coloque 1 taza de cubitos de hielo en un bar shaker. Germain, Cointreau y el jarabe y revuelva rápidamente durante unos 20 segundos.

Paso 3: Descubra la copa y cuele inmediatamente el cóctel en ella. Servir de inmediato, con el humo aún saliendo del vaso.

Familia gastronómica: Bebidas y Zumos

Comparte en Redes!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *