Anillos de cebolla a la parrilla con tocino y arce
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Rinde 8
- Método: Asado indirecto
Ingredientes
- 2 cebollas dulces grandes, como Vidalia, peladas
- 1/4 taza de jarabe de arce puro
- Proyecto Humo Carolina Pit Powder
- 1 libra (16 rebanadas) de tocino cortado fino, cada uno cortado por la mitad a lo largo
Pasos de la receta
Paso 1: Corte cada cebolla en aros de ½ pulgada de grosor. Saque los centros de los anillos más grandes, dejando la pared exterior de 2 capas de espesor. (Reserve la cebolla restante para otro uso.)
Paso 2: Cepille el exterior de los anillos con jarabe de arce y sazone generosamente con el aliño. El tocino en espiral se corta alrededor de cada aro de cebolla, superponiendo ligeramente el tocino. (Necesitará unas 2 piezas por anillo.) Asegúrelas con un palillo de dientes.
Paso 3: Prepare la parrilla para asar indirectamente y precaliente a temperatura media. Ase los anillos hasta que el tocino esté crujiente y bien dorado, aproximadamente 40 minutos.
Familia gastronómica: Entrantes.
