Erizos de mar a la parrilla
Introducción Bienvenidos, amantes del mar y las brasas, a una receta que combina lo mejor de dos mundos: el sabor intenso del mar y el …
Sopa de Camarones y Maíz Ahumados
Sopa de Camarones y Maíz Ahumados Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve 8 como primer plato; 4 como plato principal ligero Método: Ahumado en caliente …
Alcachofas a la parrilla y asadas
Alcachofas a la parrilla y asadas Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 2 a 4 porciones Ingredientes 3 alcachofas medianas (tallos adheridos), recortadas, peladas, …
Vieiras de Claire’s Bay con azafrán y puerros de El Ermitaño de Chappaquiddick
Claire se excusó para traer las vieiras a la mesa. Ahora bien, este hombre extraño, con sus ropas de segunda mano y sus rudos modales, …
Patatas a la Espalda con Parmigiano Reggiano
«` Notas sobre la receta Preparación Avanzada 20 minutos Tiempo de la parrilla: 1 hora y 15 minutos Rendimiento: Para 4 personas Método: Tostado con …
Cómetelo y Lárgate; Alitas de pollo
Cómetelo y Lárgate; Alitas de pollo Un restaurante con un nombre como Lil’ Jake’s «Eat It & Beat It» (comételo y lárgate) muy popular en …
Polenta
Polenta Notas sobre la receta Preparación Avanzada 3 horas para enfriar la polenta Ingredientes 3 tazas de caldo de pollo o vegetal o agua 1 …
Lombarda Roja-Bacon Kimchi
Lombarda Roja-Bacon Kimchi Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 1 tarro de galones apretado Ingredientes Repollo: 2 coles rojas (4 a 5 libras en total) …
Salmón Kippered Stovetop
Salmón Kippered Stovetop Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve de 6 a 8 porciones como aperitivo Método: Humo caliente Equipo: Ahumador de estufa Camerons; aliso …
Pan a la parrilla
Pan a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: 1 baguette, unas 20 rebanadas Ingredientes 1 baguette 6 cucharadas (3/4 de barra) de mantequilla, aceite …
Pacanas ahumadas
Pacanas ahumadas Nuez ahumada Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 tazas Método: Ahumado en caliente Ingredientes 2 tazas de nueces sin cáscara 1 cucharada …
Anillos de cebolla a la parrilla con tocino y arce
Anillos de cebolla a la parrilla con tocino y arce Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 8 Método: Asado indirecto Ingredientes 2 cebollas dulces grandes, …
Alitas de pollo asadas con miel y soya
Alitas de pollo asadas con miel y soya Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 4 a 6 horas para marinar las alitas de pollo Rendimiento: …
Calabaza de la losa de sal
Salt Slab Squash Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Equipo: una losa de sal Ingredientes 2 calabazas de bellota Para el relleno: 2 …
La Ensalada Locavore del Ermitaño de Chappaquiddick
La Ensalada Locavore del Ermitaño de Chappaquiddick La ensalada resultó ser igualmente de cosecha propia, o al menos de recolección local. Había brotes de nasturtium …
Jalapeños de cangrejo Dungeness
Jalapeños de cangrejo Dungeness Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 24 Método: Asado indirecto Equipo: Palillos de dientes; rejilla para asar chile; 1-½ tazas de …
Hummus Asiático
Hummus asiático Notas sobre la receta Tiempo total: 10 minutos Rendimiento: Rinde 1-½ tazas Equipo: Un procesador de alimentos Ingredientes 1 cebollín, tanto blanco como …
Salsa barbacoa de sidra-molacha
Salsa de sidra-molacha para asar a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde alrededor de 4 tazas Ingredientes 3 cucharadas de aceite de canola …
Arroz Pegajoso
Arroz pegajoso Ingredientes 3 tazas de arroz para sushi 4-½ tazas de agua fría Pasos de la receta Paso 1: Enjuague el arroz para sushi …
Casino de Almejas del Ermitaño de Chappaquiddick
Casino de Almejas del Ermitaño de Chappaquiddick Casino de Almejas del Ermitaño de Chappaquiddick Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 24 almejas, suficientes para servir …
Camembert ahumado con gelatina de pimienta y pacanas
Camembert ahumado con jalea de pimienta y pacanas Notas sobre la receta Tiempo de la parrilla: 5 a 8 minutos Rendimiento: Rinde de 3 a …
Salsa de calabaza kurda
Salsa de calabaza kurda La salsa de calabaza kurda es una deliciosa y aromática salsa preparada con calabaza asada, nueces, ajo, yogur y aceite de …
Brie ahumado con conservas de arándanos y nueces
Brie ahumado con conservas de arándanos y nueces Notas sobre la receta Tiempo de la parrilla: 5 a 8 minutos Rendimiento: Rinde de 3 a …
Un nuevo macarrón con queso (con cebolla, chile y maíz a la parrilla)
Un nuevo macarrón con queso (con cebolla, chile y maíz a la parrilla) Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones Equipo: …
Salsa asada de ámbar con tortillas a la parrilla
Salsa asada con tortillas a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 1 taza 1⁄2; sirve de 4 a 6 Método: Asar a la …
Tiradores de Bisque Poblano Charred Poblano
Tiradores de Bisque Poblano Charred Poblano Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 6 porciones Método: Asar directamente a la parrilla Ingredientes 4 dientes de ajo, …
Bruschetta de tomate y ricotta con ampollas a la parrilla de madera
Bruschetta de tomate y ricotta a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Hace 4 rebanadas y se puede multiplicar según se desee Equipo: Una …
Habichuelas de tocino con burbujas
Foto de Simon Wheeler Butter beans es sólo otro nombre para los frijoles de lima, especialmente en el sur. Mi recomendación para estos frijoles es …
Puré de Patatas
Puré de Patatas Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Equipo: 2 tazas de astillas o trozos de madera, preferiblemente de roble, remojados en …
Alas de ahumadero
Alas de ahumadero Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve de 4 a 6 porciones como aperitivo Método: Humo caliente Equipo: Ahumador Bradley; madera de cerezo …
Coles de Bruselas a la barbacoa
Pruebe esta deliciosa receta de coles de Bruselas a la parrilla que hice exclusivamente para Ace Hardware usando mi salsa de barbacoa ahumada Project Smoke …
Poppers de Bacon-Cheddar (Jalapeños Rellenos)
Poppers de Bacon-Cheddar (Jalapeños Rellenos) Notas sobre la receta Rendimiento: 6 a 8 porciones como aperitivo Método: Parrilla indirecta Equipo: Parrilla para asar y deshuesar …
Mozzarella ahumada con heno (Ensalada Caprese ahumada)
Mozzarella ahumada con heno (Ensalada Caprese ahumada) Notas sobre la receta Rendimiento: Hace 1 bola de mozzarella, suficiente para servir 2 o 3 Método: Fumador …
Macarrones de horno de leña y queso
Macarrones de horno de leña y queso Notas sobre la receta Equipo: Una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas, ligeramente aceitada; 1-½ tazas de …
Salsa de Feta y Pepino
Una especie de ensalada griega en puré, esta salsa picante es lo que el restaurante Fire, en Cleveland, Ohio, sirve con sus panes de «arcilla» …
Pan de arándanos rojos y nueces de Claire del Ermitaño de Chappaquiddick
Pan de arándanos rojos y nueces de Claire del Ermitaño de Chappaquiddick Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 1 pan, suficiente para servir de 6 …
Camembert entarimado con chutney
Si eres como millones de fanáticos de la parrilla americana, podrías haber hecho salmón a la plancha. De lo que tal vez no te des …
Gazpacho ahumado
Gazpacho ahumado Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas como aperitivo Método: Humo en frío con una pistola humeante Equipo: Dispositivo ahumador manual (como …
Ciruelas pasas o dátiles a la parrilla con tocino
Ciruelas pasas o dátiles asados con tocino Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 24 Equipo: Lo mejor de Pinchos anudados de barbacoa y lo mejor …
Ciruelas y pasas rellenas de queso y tocino a la parrilla
Ciruelas Rellenas de Queso y Tocino a la Parrilla ¿Te imaginas la fusión de sabores dulces, ahumados y salados, todos en un solo bocado? Las …
Patatas asadas al ajo
¡Bienvenidos a la aventura culinaria de las patatas asadas al ajo! Hoy vamos a elevar nuestra receta clásica dándole un giro espectacular que hará que …
Alitas de pollo a la parrilla con especias de Hong Kong (Alitas Shek O)
Alitas de pollo a la parrilla con especias de Hong Kong (Alitas Shek O) ¡Hola, entusiastas de la parrilla y amantes de las alitas! Hoy, …
Poppers: Jalapeños rellenos asados a la parrilla
Poppers: Chile Jalapeño Relleno Asado a la Parrilla Notas sobre la receta Preparación Avanzada Ninguna, pero los popper comida se pueden montar varias horas antes. …
Brochetas de Carne Tiki
Brochetas de Carne Tiki ¡Aloha, amantes de la cocina y la buena mesa! Hoy vamos a sumergirnos en la nostalgia tropical de la era Tiki …
Huevos de codorniz ahumados con heno
Huevos de codorniz ahumados con heno ¡Bienvenidos, amantes de la cocina y curiosos del arte culinario! Hoy vamos a explorar una delicia que, aunque pequeña …
Maní asado a la parrilla
Cacahuetes asados Notas sobre la receta Preparación Avanzada De 30 minutos a 1 hora para marinar los cacahuetes. Rendimiento: Rinde 4 tazas. Método: Asado indirecto. …
Albóndigas a la parrilla
Albóndigas a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 24 albóndigas asadas, una cantidad perfecta para compartir en cualquier reunión. Equipo: Utiliza la mejor …
Alitas de pollo de Hong Kong glaseadas con miel
Alitas de pollo de Hong Kong glaseadas con miel Alitas de pollo de Hong Kong glaseadas con miel Bienvenidos a la cocina de las delicias, …
Patatas ahumadas
Patatas ahumadas Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Equipo: 2 a 3 tazas de astillas de madera (preferiblemente de nogal o roble), remojadas …
Brochetas de queso indio con vegetales
Brochetas de queso indio con vegetales Notas sobre la receta Método: Asar directamente a la parrilla Equipo: Brochetas de metal o bambú de ancho adecuado …
Salsa de maíz ahumado con Patatas fritas
A veces la diferencia entre lo bueno y lo extraordinario radica en el olor a humo de leña. Imagínate una tarde soleada, con tus amigos …
Cóctel de Camarones Ahumados con Salsa de Naranja y Chipotle
Cóctel de camarones ahumados con salsa de naranja y chipotle Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve de 4 a 6 porciones como aperitivo Método: Humo …
Patatas asadas con Mantequilla de Arce y Canela
Patatas asadas con Mantequilla de Arce y Canela ¿Estás listo para darle un giro dulce y especiado a tu próxima barbacoa? ¡Las patatas asadas con …
Nachos de carne y frijoles
Introducción a los Nachos de Carne y Frijoles ¿Estás buscando una receta que combine sabores intensos y sea perfecta para compartir? No busques más, los …
Alitas picantes de Nashville
Alitas picantes de Nashville ¡Bienvenido al delicioso y ardiente mundo de las alitas picantes de Nashville! Si eres un amante del picante y buscas una …
Jalapeños (rellenos de queso, envueltos en tocino)
¡Hola, amantes del picante y del sabor ahumado! Hoy les traigo una receta que hará que sus papilas gustativas salten de alegría y sus amigos …
Tocino estilo Pastrami
Tocino estilo Pastrami ¡Bienvenidos, amantes del buen comer y aventureros de la cocina casera! Hoy nos embarcaremos en una deliciosa misión: transformar una simple panceta …
Dátiles a la parrilla con tocino
Dátiles a la parrilla con tocino Dátiles a la parrilla con tocino Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 24 dátiles asados, perfectos para compartir o, …
Chiles jalapeños de las nieves Bacon Poppers
Chiles Jalapeños de las Nieves Bacon Poppers Si estás listo para darle un toque picante y ahumado a tu próxima reunión, no puedes perderte esta …
Aceitunas y Almendras Ahumadas
Aceitunas y almendras ahumadas Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 5 tazas Equipo: Lo mejor de los trozos de madera de olivo de barbacoa u …
Rumaki chiflado
Bienvenido a un mundo de sabores exóticos y tentadores, donde el rumaki chiflado se erige como una estrella culinaria. Este plato, un verdadero deleite para …
Dedos de pan de ajo a la parrilla
Dedos de pan de ajo a la parrilla ¡Hola, entusiastas de la cocina con brasas y amantes del irresistible aroma del ajo! Hoy les traigo …
Pan de pita a la parrilla
Pan de pita a la parrilla ¿Listos para darle un giro divertido a su barbacoa con una receta que sorprenderá a todos? El pan de …
Calabacín a la parrilla y calabaza amarilla con especias griegas
Calabacín y calabaza amarilla a la parrilla con especias griegas Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones Método: Asar directamente a …
Arvejas a la parrilla de azúcar con menta fresca
Arvejas a la parrilla de azúcar con menta fresca Arvejas a la parrilla de azúcar con menta fresca Notas sobre la receta Preparación activa 10 …
Alitas de Pollo Come-fuego
Alitas de Pollo Come-fuego Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve 6 como aperitivo, 4 como plato principal ligero Equipo: 1 ½ tazas de astillas de …
Camarones de caña de azúcar con glaseado de ron picante
Camarones de caña de azúcar con glaseado de ron picante Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde lo suficiente para servir de 6 a 8 como …
Tocino de maíz a la parrilla
Tocino de maíz a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Ingredientes 4 mazorcas de maíz dulce, descascaradas 2 cucharadas de mantequilla …
Shish kebab turco
Descubre los sabores auténticos de Oriente con este delicioso shish kebab turco, una especialidad que te transportará a las bulliciosas calles de Estambul sin salir …
Patatas Ahumadas
Cuádruple Patatas Ahumadas Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 8 mitades, suficiente para servir de 4 a 8 Equipo: 1-½ tazas de astillas de madera …
Pimientos Rojos Asados al Fuego con Feta
Pimientos Rojos Asados al Fuego con Feta Notas sobre la receta Si buscas una receta que combine el sabor ahumado de los vegetales asados con …
Salsa de berenjenas ahumadas persa con menta frita
Salsa de berenjenas ahumadas persa con menta frita Sumérgete en el exótico mundo de la gastronomía persa con una receta que te dejará sin aliento: …
Camembert ahumado en planchas
Camembert ahumado en planchas Camembert ahumado en planchas ¡Bienvenidos, amantes del queso y aventureros del asador! Hoy vamos a tomar un clásico delicioso y darle …
Un nuevo cóctel de camarones
Un nuevo cóctel de camarones ¡Bienvenidos, amantes de los sabores marinos! Hoy vamos a sumergirnos en el mundo de los cócteles de camarones y a …
Salsa de Pargo Ahumado con Chips de Vegetales Ahumados
Salsa de pargo ahumado con virutas de verduras ahumadas ¡Hola, amantes de los sabores intensos y ahumados! Hoy os traigo una receta que es un …
Cóctel de Camarones a la Parrilla con Salsa Mediterránea
Cóctel de camarones a la parrilla con salsa mediterránea Si estás buscando sorprender a tus amigos y familiares con un plato que lleve el sabor …
Parrilla de hongos silvestres a la parrilla sobre pan a la parrilla
Hongos silvestres a la parrilla sobre pan a la parrilla Notas sobre la receta Método: Asar directamente a la parrilla Equipo: Parrilla wok o sartén, …
Gazpacho a la parrilla
Gazpacho a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 8 porciones como primer plato Equipo: 2 brochetas largas de bambú, un escudo de papel …
Alas Buffa-Que
Alas Buffa-Que Alas Buffa-Que Notas sobre la receta Preparación Avanzada 4 a 12 horas para marinar las alas Rendimiento: 32 piezas Método: Parrilla indirecta Equipo: …
Ensalada de granja
Ensalada de la granja Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 2 a 4 porciones; puede multiplicarse según se desee Ingredientes Para llevar a cabo …
Ostras y almejas de Florida asadas ahumado
Ostiones y almejas de Florida asadas ahumado Si alguna vez te has sentido intimidado por la idea de preparar mariscos en casa, ¡ha llegado el …
Patatas de Steakhouse
Patatas de Steakhouse Ingredientes 4 Patatas grandes para hornear, tales como russets, lavadas Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de Proyecto Humo Malabar aliño …
Yakitori como lo hacen en Japón
Yakitori como lo hacen en Japón Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones como aperitivo, 4 como plato principal Equipo: Pinchos …
Ostras a la parrilla
Ostras a la parrilla ¿Eres amante de los sabores del mar y buscas una nueva manera de disfrutar deliciosos bocados marinos? Entonces, te invito a …
Polenta a la Toscana a la Parrilla y Plato de Verduras
Polenta a la Toscana a la Parrilla y Plato de Verduras Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 3 horas para enfriar la polenta Rendimiento: 8 …
Coñac con queso a la parrilla fCorderoeado y pan a la parrilla
Coñac con queso a la parrilla fCorderoeado y pan a la parrilla Coñac con queso a la parrilla fCorderoeado con pan a la parrilla Notas …
Ensalada de col ahumada
Ensalada de col ahumada Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde alrededor de 1 cuarto Equipo: Una bandeja de goteo de papel de aluminio; 1 taza …
Pudín de pan de champiñones ahumados
Pudín de pan de champiñones ahumados Notas sobre la receta Rendimiento: 8 porciones Método: Tostado con humo Ingredientes 1 pan (1 libra) brioche de un …
Plato de verduras a la Toscana a la parrilla con glaseado de bálsamo de soja
Plato de verduras a la parrilla toscana con glaseado de bálsamo de soja Cuando pensamos en un festín italiano, solemos imaginar una generosa porción de …
Salmón ahumado en frío
Salmón ahumado en frío ¿Estás listo para una experiencia culinaria que despierte tus sentidos? Hoy vamos a adentrarnos en el delicioso mundo del salmón ahumado …
Tortillas a la parrilla
Tortilla a la parrilla receta Antes de empezar, asegúrate de tener tu cámara a mano, porque vas a querer capturar cada momento de esta delicia …
Pudín de maíz a la parrilla
Pudín de maíz a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: 8 porciones Equipo: 1 taza de astillas o trozos de madera (opcional; preferiblemente de …
Ensalada tailandesa de carne de res a la parrilla
<h3>Ensalada tailandesa de carne de res a la parrilla</h3> <p>¿Listos para un viaje culinario exquisito? Hoy traemos la fusión de la técnica tradicional asiática con …
Nachos de pollo ahumado
Nachos de pollo ahumado Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones Método: Humo caliente Equipo: Mini-Max de huevo verde grande; madera …
Cena de aperitivos: ideas de recetas
Cena de aperitivos: ideas de recetas ¡Hola amantes de la gastronomía y los buenos sabores! Hoy os traigo una selección de ideas aperitivos que son …
Berenjenas al horno
¡Las berenjenas al horno son una auténtica delicia! Esta sencilla pero sofisticada receta de berenjenas al horno en rodajas ofrece una maravillosa combinación de sabores …