Cervelle des Canuts (queso fresco) al estilo vasco
Cervelle des Canuts (fromage frais) à la mode basque ¿Conoces el cerebro de las canastas? Es una especialidad lionesa elaborada con queso fresco fresco batido, condimentado con sal, pimienta, cebollino, ajo, chalotas, vinagre y aceite. Me pregunto de dónde viene …