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Alitas de pollo Bayou
Aves Salsas

Alitas de pollo Bayou

Más Baton Rouge que Buffalo, estas alitas picantes serán un éxito en Mardi Gras y más allá. Alitas de pollo Bayou Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve de 4 a 6 porciones como aperitivo Método: Asado o ahumado indirecto Equipo: …

Aves

Torpedos de Texas (Brisket Poppers)

El Jalapeño Popper irrumpió en la escena alimenticia estadounidense en 1992 (el año en que Anchor Food Products registró la marca registrada del término), pero sosPechuga que los tejanos han estado rellenando y freír o ahumando jalapeños por mucho más …

Aves

Codorniz Esmaltada Hoisin

Las codornices fueron domesticadas originalmente hace 1.000 años en el este de Asia, por lo que existe un bonito vínculo histórico con estos sabores asiáticos. Esta receta es lo suficientemente simple para cenas entre semana y lo suficientemente elegante para …

Bratwurst "Hot Tub"
Aves

Bratwurst «Hot Tub»

Aunque no es tradicional, los mocosos que se asan indirectamente crujen sus tripas, mantienen los mocosos húmedos y eliminan el riesgo de quemaduras y brotes, mientras que el humo de la leña añade una dimensión inquietante de sabor. Para mí …

Aves

Pollo en Salmuera de Bourbon

Tiempos desesperados requieren medidas desesperadas. En los últimos treinta años, toda la carne en los Estados Unidos se ha vuelto más magra, y la pechuga de pollo deshuesada y sin piel no es una excepción. Este corte popular es casi …

Brochetas de Pollo Tikka
Aves

Brochetas de Pollo Tikka

Brochetas de pollo Tikka Notas sobre la receta Preparación Avanzada Por lo menos 4 horas o durante toda la noche para el adobo Método: Asar directamente a la parrilla Equipo: Brochetas de bambú de 8 pulgadas o de metal plano …

Fette Sau's Coffee Rub
Aves

Fette Sau’s Coffee Rub

Usa este aliño con el Pechuga de los Titanes BBQ. Fette Sau’s Coffee Rub Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 3 tazas Ingredientes 1-1/2 tazas de azúcar morena oscura 1 taza de granos de café espresso molido 1 taza de …