Para amantes de la buena cocina
Descubra todas las recetas de caza y aves de corral, como la codorniz rellena de foie gras, pollo al curry y arroz basmati con cardamomo, pollo a la tarrina de hígado…
Hoy en día, es tan fácil cambiar el pollo frito y cocinar una receta de pollo sin perder tiempo!
No te llevará más de 20 minutos. Para celebrar un evento, piense en capón, pavo relleno, pollo al vino, pato: ¡nuestros chefs le ofrecen recetas tradicionales pero también más sorprendentes.
Más Baton Rouge que Buffalo, estas alitas picantes serán un éxito en Mardi Gras y más allá. Alitas de pollo Bayou Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve de 4 a 6 porciones como aperitivo Método: Asado o ahumado indirecto Equipo: …
Pavo tostado ahumado salado con bourbon y arce Notas sobre la receta Preparación Avanzada Durante la noche para salmuera del pavo Equipo: 3 tazas de astillas de nogal, roble, arce o manzana, remojadas en agua para cubrirlas durante 1 hora …
El Jalapeño Popper irrumpió en la escena alimenticia estadounidense en 1992 (el año en que Anchor Food Products registró la marca registrada del término), pero sospecho que los tejanos han estado rellenando y freír o ahumando jalapeños por mucho más …
Las codornices fueron domesticadas originalmente hace 1.000 años en el este de Asia, por lo que existe un bonito vínculo histórico con estos sabores asiáticos. Esta receta es lo suficientemente simple para cenas entre semana y lo suficientemente elegante para …
Pargo ahumado con lima y miel Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones como primer plato Método: Ahumado en caliente Ingredientes 1 ½ libras de filetes de pargo fresco sin piel o de anjova 1/4 taza …
Aunque no es tradicional, los mocosos que se asan indirectamente crujen sus tripas, mantienen los mocosos húmedos y eliminan el riesgo de quemaduras y brotes, mientras que el humo de la leña añade una dimensión inquietante de sabor. Para mí …
Tiempos desesperados requieren medidas desesperadas. En los últimos treinta años, toda la carne en los Estados Unidos se ha vuelto más magra, y la pechuga de pollo deshuesada y sin piel no es una excepción. Este corte popular es casi …
Brochetas de pollo Tikka Notas sobre la receta Preparación Avanzada Por lo menos 4 horas o durante toda la noche para el adobo Método: Asar directamente a la parrilla Equipo: Brochetas de bambú de 8 pulgadas o de metal plano …
Usa este aliño con el Pechuga de los Titanes BBQ. Fette Sau’s Coffee Rub Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 3 tazas Ingredientes 1-½ tazas de azúcar morena oscura 1 taza de granos de café espresso molido 1 taza de …
Mordeduras de Pollo con Lemongrass Notas sobre la receta Preparación activa 15 minutos más 1 a 4 horas para marinar el pollo Tiempo de la parrilla: 2 a 4 minutos Rendimiento: Para 4 personas Método: Asar directamente a la parrilla …