Bistec a la parrilla con aderezo de abeto’
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Rinde 2 porciones
Ingredientes
- 2 filetes de costilla (cada uno de al menos 1¼ pulgadas de espesor y de 8 a 10 onzas)
- Sal gruesa (kosher o mar) y pimienta negra recién molida
- 2 ramas pequeñas de abeto fresco o pino (las ramas de las hojas con plumas deben ser un poco más grandes que los filetes)
Ahora, para aquellos que desean llevar su cocina al siguiente nivel, les presentamos un video que explora el delicioso proceso de preparar un bistec a la parrilla con un sorprendente aderezo de abeto.
Pasos de la receta
Paso 1: Prepare la parrilla para asar directamente y precaliéntela a temperatura alta. Nada como un buen bisteck a la parrilla para una comida memorable.
Paso 2: Cuando esté listo para cocinar, cepille y engrase la parrilla. Sazone generosamente los bistecs al grill de ambos lados con sal y pimienta. Este es un secreto para conseguir ese sabor único en cada bistec parrillero. Coloque los bistecs en la parrilla caliente en diagonal a las barras. Ase los bistecs hasta que el exterior de cada uno esté crujiente y dorado y el interior esté cocido al gusto, aproximadamente 3 minutos por lado para los raros, 4 a 5 minutos por lado para los medianos. Use la prueba de pinchazo para verificar si está bien cocida. Si lo desea, déle a cada filete un cuarto de vuelta a cada lado después de 1½ minutos para crear un hermoso cruce de marcas en la parrilla.
Paso 3: Justo antes de que los bistecs estén listos, coloque las ramas de abeto debajo de ellos y ase hasta que estén ahumados y aromáticos (si veis llamas, mejor aún) -quizás de 15 a 30 segundos-, justo el tiempo suficiente para perfumar los bistecs con humo de abeto. Sirva los filetes de inmediato y no olvide acompañarlos con un delicioso aderezo para bistec que complementará perfectamente el sabor ahumado.
Consejos para recetas
Pruebe estos otros métodos extremos para cocinar el bistec. Y recuerde, el secreto de un excelente bistec a la parrilla no solo está en la cocción, sino en encontrar el aderezo ideal que resalte su sabor. Así que experimente con diferentes combinaciones para descubrir su aderezo para bistec predilecto.
Familia gastronómica: Filetes
¿Y tú, cómo preparas tu bistec a la parrilla con aderezo de abeto? ¡Cuéntanos tus trucos o variantes en los comentarios, estamos ansiosos por conocer tu versión de esta receta y seguir aprendiendo juntos en este fascinante mundo de los sabores a la parrilla!
{
«@context»: «https://schema.org/»,
«@type»: «Recipe»,
«name»: «Bistec a la parrilla con aderezo de abeto'»,
«image»: «https://recetilandia.com/wp-content/uploads/bistec-a-la-parrilla-con-aderezo-de-abeto.jpg«,
«author»: {
«@type»: «Person»,
«name»: «Carlotta Mendes»
},
«datePublished»: «2022-10-25»,
«description»: «Delicioso bistec a la parrilla con aderezo de abeto, una combinación perfecta para los amantes de la carne.»,
«recipeYield»: «2 porciones»,
«recipeIngredient»: [
«2 filetes de costilla (cada uno de al menos 1¼ pulgadas de espesor y de 8 a 10 onzas)»,
«Sal gruesa (kosher o mar) y pimienta negra recién molida»,
«2 ramas pequeñas de abeto fresco o pino (las ramas de las hojas con plumas deben ser un poco más grandes que los filetes)»
],
«recipeInstructions»: [
{
«@type»: «HowToStep»,
«text»: «Prepare la parrilla para asar directamente y precaliéntela a temperatura alta. Nada como un buen bisteck a la parrilla para una comida memorable.»
},
{
«@type»: «HowToStep»,
«text»: «Cuando esté listo para cocinar, cepille y engrase la parrilla. Sazone generosamente los bistecs al grill de ambos lados con sal y pimienta. Este es un secreto para conseguir ese sabor único en cada bistec parrillero. Coloque los bistecs en la parrilla caliente en diagonal a las barras. Ase los bistecs hasta que el exterior de cada uno esté crujiente y dorado y el interior esté cocido al gusto, aproximadamente 3 minutos por lado para los raros, 4 a 5 minutos por lado para los medianos. Use la prueba de pinchazo para verificar si está bien cocida. Si lo desea, déle a cada filete un cuarto de vuelta a cada lado después de 1½ minutos para crear un hermoso cruce de marcas en la parrilla.»
},
{
«@type»: «HowToStep»,
«text»: «Justo antes de que los bistecs estén listos, coloque las ramas de abeto debajo de ellos y ase hasta que estén ahumados y aromáticos (si veis llamas, mejor aún) -quizás de 15 a 30 segundos-, justo el tiempo suficiente para perfumar los bistecs con humo de abeto. Sirva los filetes de inmediato y no olvide acompañarlos con un delicioso aderezo para bistec que complementará perfectamente el sabor ahumado.»
}
]
}
