Bistecs de Cattle Drive

Notas sobre la receta

Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de café colado frío
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 filetes de carne de res o de buey, cada uno de por lo menos 1 pulgada de grosor
4 cucharadas de Proyecto Humo Santa Fe Rub

Pasos de la receta

Paso 1: Combine el café y el aceite en un recipiente. Unte cada filete por ambos lados con esta mezcla y sazone generosamente con los aliños.

Paso 2: Coloque la parrilla para asar directamente y cepille y engrase la parrilla.

Paso 3: Ase los bistecs a fuego alto, volteándolos una vez, hasta que estén bien cocidos y medianamente cocidos, aproximadamente 4 minutos por lado. Deje reposar durante 3 minutos antes de servir.