Brownie S’Mores de chocolate con planchas de cedro
¿Quién dice que no se pueden mezclar dos de los postres más irresistibles en uno solo? Los brownies de chocolate y los s’mores se unen en una combinación celestial que se prepara en una auténtica plancha de cedro. Esta receta te llevará a experimentar sabores ahumados y texturas suculentas que solo la cocción sobre madera puede ofrecer. Sigue leyendo para saber cómo transformar tu parrilla en una fábrica de delicias con esta receta de brownie de chocolate s’mores en plancha de cedro.
Notas sobre la receta
- Preparación activa 10 minutos
- Tiempo de la parrilla: 10 a 15 minutos
- Rendimiento: Rinde 6 porciones y se puede multiplicar según se desee
- Método: Asar a la plancha de sal (asado indirecto)
- Equipo: 1 taza de astillas de madera dura (sin empapar) y una plancha de cedro para impartir ese sabor único al brownie
Ingredientes
- 6 brownies de chocolate de excelente calidad
- 3 hojas de menta fresca, enrolladas y finamente cortadas o 2 cucharadas de Grand Marnier u otro licor de naranja, o crema de menta (opcional)
- 6 cuadrados de 2 por 3 pulgadas de una barra de chocolate super premium
- 6 malvaviscos rectangulares grandes
- Su helado de vainilla, chocolate o menta favorito, si lo desea
- Una plancha de cedro para asar, que infundirá los brownies con su distintivo aroma ahumado
Pasos de la receta
Paso 1: Configure su parrilla para asar a la parrilla indirectamente y caliente a una temperatura alta (450 grados). Colocar la plancha de cedro directamente sobre la parrilla y asar hasta que se chamusque por un lado. Deje a un lado y deje enfriar. (Este paso es opcional, pero le da mucho más sabor.) Arregle los brownies en el lado carbonizado de la plancha de cedro.
Paso 2: Coloque las hojas de menta en tiras sobre los brownies. Espolvorear con Grand Marnier (si se utiliza). Ponga un rectángulo de chocolate encima y cubra con un malvavisco.
Paso 3: Coloque la plancha de cedro con los brownies sobre la parrilla. Agregue las astillas de madera al carbón o a la caja de ahumado de su parrilla y baje la tapa. Ahume los s’mores brownies hasta que los malvaviscos estén chisporroteando y dorados, de 6 a 8 minutos, o según sea necesario. Transfiera a los platos y sirva a la vez – los helados son opcionales.
Consejos para recetas
Utilizar una plancha de cedro no solo aporta un sabor ahumado a los brownies, sino que también hace que la presentación sea más rústica y atractiva. Antes de usarla, asegúrate de que esté limpia y lista para impregnar tus brownies con su aroma de madera. El cedro es una madera no resinosa y, por lo tanto, es segura para cocinar alimentos, agregando un sabor sutil pero distintivo que complementará el chocolate y los malvaviscos a la perfección.
Familia gastronómica: Desayunos Los brownies s’mores son un twist moderno en un clásico que puede disfrutarse en cualquier momento del día, incluso como un indulgente desayuno. Al usar una plancha de cedro, puedes llevar esta experiencia a otro nivel con un toque gourmet que sorprenderá a todos.
¿Has probado alguna vez un brownie de chocolate s’mores en plancha de cedro? Nos encantaría saber cómo quedó y si le hiciste alguna variación especial. ¡Comparte tu experiencia y tus propias versiones de esta deliciosa receta en los comentarios!
