Café Latte con salsa barbacoa

Café Latte con salsa barbacoa

Café Latte con salsa barbacoa

Salsa de café con leche y barbacoa

Notas sobre la receta

  • Rendimiento: Rinde alrededor de 2 tazas

Ingredientes

  • 1 rebanada de tocino, finamente picado
  • ½ cebolla mediana, finamente picada
  • 3/4 taza de café fuerte o espresso
  • 3/4 taza de ketchup
  • 1/4 taza de salsa Worcestershire
  • 1/4 taza de crema espesa
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • Sal gruesa (kosher o mar) y pimienta recién molida al gusto

Pasos de la receta

Instrucciones: Coloque el tocino y la cebolla en una cacerola pesada y cocine a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados, 3 minutos, revolviendo a menudo. Agregue el resto de los ingredientes y deje hervir gradualmente. Reduzca el fuego ligeramente y cocine a fuego lento hasta que la salsa esté espesa y ricamente sazonada, 10 minutos, batiendo de vez en cuando. Corregir el condimento, añadiendo sal y pimienta al gusto.

Familia gastronómica: Salsas