Chiles Jalapeños de las Nieves Bacon Poppers
Si estás listo para darle un toque picante y ahumado a tu próxima reunión, no puedes perderte esta deliciosa receta de Chiles Jalapeños de las Nieves Bacon Poppers. Estos pequeños bocados son la combinación perfecta de chile y toque ahumado, envueltos en la suavidad del queso y la carne de cangrejo, con el crujiente final del tocino. ¡Una verdadera fiesta para tus papilas gustativas!
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Rinde 24 mitades
- Método: Asado indirecto
- Equipo: Cocina de barril de foso; carbón vegetal
Ingredientes
- 12 chiles jalapeños grandes
- 12 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
- 1 cucharadita de pimentón dulce o pimentón (pimentón ahumado)
- 12 onzas de carne de cangrejo real (u otra carne de cangrejo)
- Pimienta negra recién molida
- 6 tiras de tocino en lonchas finas, cada tira cortada transversalmente por la mitad
Pasos de la receta
Paso 1: Corte cada jalapeño por la mitad a lo largo del tallo, y con una cuchara pequeña de metal o un descorazonador, retire cuidadosamente las semillas y costillas de cada pimiento siguiendo las instrucciones de como pelar chiles jalapeños para rellenar. Asegúrese de usar guantes para proteger sus manos del picante. Coloque los pimientos en una bandeja para hornear con borde para rellenar.
Paso 2: En un recipiente pequeño, mezcle el queso crema, la ralladura de limón y el pimentón y revuelva vigorosamente con una cuchara de madera hasta que esté suave y homogéneo. Rellene cada pimiento con esta mezcla, convirtiéndolos en los más deliciosos chiles poppers que haya probado. Cubra cada uno con un poco de carne de cangrejo. Luego, envuelva una tira de tocino alrededor de cada pimiento y asegúrelo con un palillo de dientes.
Paso 3: Prepare su parrilla para asar indirectamente y precaliente a 300 a 350 grados. Coloque los poppers chiles en la parrilla, lejos del fuego directo. Si desea, puede agregar astillas de madera sobre las brasas para un toque extra ahumado. Ahume hasta que el tocino esté dorado, los chiles estén tiernos y el relleno esté burbujeante, de 20 a 25 minutos.
Familia gastronómica: Entrantes
Disfruta de la explosión de sabores que ofrecen estos Chiles Jalapeños de las Nieves Bacon Poppers, y no olvides invitar a tus amigos y familiares a probar tu obra maestra culinaria. Además, ¡me encantaría saber cómo te quedaron! Comparte tus experiencias, fotos y tal vez una versión propia de la receta en los comentarios. ¡Buen provecho!
