Chimichurri seco

Este Chimichurri seco es una excelente manera de marinar el bistec de falda durante varias horas o durante la noche. También ayuda a descomponer algunas de las fibras de la carne para ablandar el bistec de falda.

Chimichurri seco

Notas sobre la receta

  • Rendimiento: Da aproximadamente ¾ cup

Ingredientes

  • ¾ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 2cucharaditas de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picante
  • ½ cucharadita de sal gruesa (kosher o de mar), o más al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida, o más al gusto

Pasos de la receta

1: Coloque el aceite de oliva, el vinagre de vino y las especias en un recipiente y bata para mezclar. Pruebe a sazonar, añadiendo más sal y/o pimienta negra según sea necesario. El chimichurri se mantendrá, bien cubierto en la nevera, durante al menos 3 días.

Familia gastronómica: Salsas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *