El pan plano horneado en el hogar que conocemos como pita ha sido un alimento básico en las culturas alimenticias de Oriente Medio, el Mediterráneo y los Balcanes durante milenios. No sólo es ideal para sándwiches, sino que cuando se corta en cuñas y se vuelve a hornear, es lo suficientemente resistente como para transportar cargas útiles de hummus, tzatziki o salsa de frijoles sin romperse.
Chips de pita de sésamo
Notas sobre la receta
- Tiempo total: 15 minutos
- Rendimiento: Rinde 24 fichas
- Equipo: Una bandeja para hornear y un cepillo para hilvanar
Ingredientes
- 4 panes de pita (cada uno de 6 pulgadas)
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de semillas de ajonjolí
Pasos de la receta
Paso 1: Precaliente el horno a 350°F.
Paso 2: Unte ligeramente cada pita por ambos lados con aceite de oliva. Con un cuchillo de chef, corte cada pita en 6 trozos. Espolvoree las cuñas con semillas de ajonjolí, revolviendo para cubrir ambos lados.
Paso 3: Coloque las cuñas de pita en una sola capa sobre una bandeja para hornear con borde. Hornee hasta que estén crujientes y ligeramente doradas, de 6 a 10 minutos. Deje enfriar en la bandeja para hornear a temperatura ambiente; las patatas fritas se crujirán. Guarde las sobras en una bolsa de plástico que se pueda volver a cerrar por hasta 2 días.
Consejos para recetas
Para un toque asiático, unte el pita con aceite de ajonjolí tostado y espolvoree con semillas de ajonjolí negro.
Pruebe estas salsas para acompañar sus Patatas fritas de pita:
Hummus asiático
Berenjena a la parrilla Dip
Pimiento rojo asado al fuego Dip
Salsa de cebolla a la parrilla