Choripan con Molho À Campanha
¿Listos para una aventura culinaria donde el sabor campestre se hace presente en cada mordida? Hoy te traigo una variante increíble del clásico choripan, acompañado con una exquisita Molho À Campanha, también conocida como salsa campestre. Esta combinación, queridos amigos, es la definición perfecta de alegría en el paladar.
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Para 4 personas
Ingredientes
- 4 chorizos frescos en tripa natural (u 8 si son cortos)
- 4 bollos estilo sándwich, untados con mantequilla y ligeramente asados
- Cebollas asadas (opcional)
- Molho à Campanha, para servir (ver receta)
Pasos de la receta
Paso 1: Prepare su parrilla para asar indirectamente y precaliente a temperatura media. Cepille y engrase la parrilla de la parrilla. Coloque las salchichas en la parrilla sobre la bandeja de goteo, lejos del calor. Ase las salchichas a la parrilla indirectamente hasta que estén crujientes y doradas por fuera y estén bien cocidas, de 30 a 40 minutos. Use un termómetro de carne de lectura instantánea para verificar si la carne está cocida – introdúzcala en un extremo hasta el centro de la salchicha – debe tener una temperatura de 160 grados F. No hay necesidad de girar las salchichas – recuerde que está asando a la parrilla indirectamente.
Consejos para recetas
Si quieres darle un toque aún más original y robusto a tu choripan, te invito a probar la salsa picante para choripan, que es una variante del Molho à Campanha, pero con un golpe de calor que despierta todos los sentidos. Es perfecta para los amantes de las emociones fuertes en la cocina.
Para aquellas reuniones de fin de semana, donde el bistec campestre y el bistec borracho son protagonistas, la salsa campestre puede ser una compañera ideal. Su frescura y combinación de sabores realzan la carne y aportan un toque de sofisticación a tus platos a la parrilla.
Recuerda que cada asado es una oportunidad para experimentar nuevos sabores y texturas. Así que, si te sientes aventurero, ¿por qué no te animas a crear tu propia versión de salsa campestre? Puede ser la salsa perfecta para acompañar esos bistecs jugosos que tanto te gusta preparar.
Finalmente, me encantaría que compartas tus experiencias y versiones del choripan con Molho À Campanha. ¿Tienes algún secreto para hacerlo aún más irresistible? ¿Cuál es tu receta de salsa campestre favorita? ¡Deja tus comentarios y hagamos de este espacio una verdadera fiesta de sabores!
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