Choripan con Molho À Campanha
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Para 4 personas
Ingredientes
- 4 chorizos frescos en tripa natural (u 8 si son cortos)
- 4 bollos estilo sándwich, untados con mantequilla y ligeramente asados
- Cebollas asadas (opcional)
- Molho à Campanha, para servir (ver receta)
Pasos de la receta
Paso 1: Prepare su parrilla para asar indirectamente y precaliente a temperatura media. Cepille y engrase la parrilla de la parrilla. Coloque las salchichas en la parrilla sobre la bandeja de goteo, lejos del calor. Ase las salchichas a la parrilla indirectamente hasta que estén crujientes y doradas por fuera y estén bien cocidas, de 30 a 40 minutos. Use un termómetro de carne de lectura instantánea para verificar si la carne está cocida – introdúzcala en un extremo hasta el centro de la salchicha – debe tener una temperatura de 160 grados F. No hay necesidad de girar las salchichas – recuerde que está asando a la parrilla indirectamente.
Consejos para recetas
Familia gastronómica: Barbacoas
