Cóctel de Aliento de Dragón
Cóctel de Aliento de Dragón

Cóctel de Aliento de Dragón

He aquí un cóctel que fuma -literalmente- gracias a un trago de brandy invertido lleno de humo de mezquite. Viene de un camarero moldavo llamado Aleks Karavay a quien conocí en Scottsdale, Arizona. El Cointreau y el St-Germain aportan notas agridulces y afrutadas. «Mata a tu bestia interior», dice Karavay. Amén.

Cóctel de aliento del dragón

Notas sobre la receta

  • Rendimiento: Sirve 1; puede multiplicarse según se desee
  • Equipo: Fumador de mano

Ingredientes

  • 4 a 6 cubos de hielo (1 taza; para más sabor, use cubos de hielo ahumado)
  • 2 onzas (4 cucharadas) de bourbon (use su favorito)
  • 1 cucharadita de St-Germain
  • 1 cucharadita de Cointreau (u otro licor con sabor a naranja)
  • 1 cucharadita de jarabe simple o jarabe simple ahumado

Pasos de la receta

Paso 1: Cargue el ahumador con aserrín y enciéndalo siguiendo las instrucciones del fabricante.

Paso 2: Sostenga una copa de brandy al revés. Inserte el tubo de ahumado en el vidrio y llénelo de humo hasta que no pueda ver a través del vidrio. Cubra bien el vaso con un posavasos para que se sostenga en el humo y gírelo hacia arriba.

Paso 3: Coloque los cubos de hielo en una coctelera. Añadir el bourbon, St-Germain, Cointreau y el jarabe simple y remover rápidamente durante unos 20 segundos.

Paso 4: Descubra la copa y cuele inmediatamente el cóctel en ella. Servir de inmediato, con el humo aún saliendo del vaso.

Consejos para recetas

St-Germain es un licor de flores de saúco.

Familia gastronómica: Bebidas y Zumos

Comparte en Redes!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *