Cóctel de camarones a la parrilla con salsa mediterránea
Si estás buscando sorprender a tus amigos y familiares con un plato que lleve el sabor del mar directo a tu mesa, no puedes perderte esta exquisita receta de camarones estilo Louisiana. Hoy te traigo una versión que no solo tiene ese toque especial de los platos a la parrilla mediterráneo, sino que además, es perfecta para esos días de sol y aire libre. Así que enciende las brasas, ¡y prepárate para el aplauso!
Notas sobre la receta
- Preparación Avanzada: De 30 minutos a 1 hora para marinar los camarones mediterráneos.
- Método: Asar directamente a la parrilla mediterráneo.
- Equipo: Una parrilla para evitar que los camarones a la parrilla con cáscara caigan por la parrilla.
Ingredientes
- 16 camarones gigantes (aproximadamente 1-½ libras), preferiblemente camarones a la parrilla con cáscara, pelados y limpios.
- 2 cucharadas de sal gruesa (kosher o mar).
- 1 cucharada de pimienta negra rajada.
- 2 dientes de ajo, finamente picados.
- 1 cucharada de estragón fresco, finamente picado.
- 2 cucharaditas de cáscara de limón, finamente picada.
- Jugo de 1 limón.
- ½ taza de aceite de oliva extra virgen.
- Salsa mediterránea para servir.
Pasos de la receta
Paso 1: Enjuague los camarones con agua corriente fría y luego séquelos con toallas de papel.
Paso 2: Coloque la sal, la pimienta, el ajo, el estragón y la cáscara de limón en un recipiente y bata para mezclar. Agregue los camarones y revuelva para cubrirlos. Agregue el jugo de limón y el aceite de oliva. Para lograr un sabor aún más profundo, puede inspirarse en una receta de camarones estilo Louisiana, añadiendo un toque de pimentón ahumado o cayena para darle un giro picante.
Paso 3: Prepare la parrilla para asar directamente y precaliente a temperatura alta. Precaliente también la parrilla especial para camarones.
Paso 4: Cuando esté listo para cocinar, aceite la parrilla. Ponga los camarones en la parrilla y cocínelos hasta que se pongan blancos rosados (los camarones se sentirán firmes al tacto), aproximadamente de 2 a 4 minutos por cada lado.
Paso 5: Sirva con una cuchara la salsa mediterránea en vasos para cóctel de camarones, como vasos grandes de martini o tazones para servir. Cubra cuatro de los camarones calientes sobre el borde de cada vaso o tazón y sirva de inmediato. O para un cóctel de camarones fríos, deje que los camarones a la parrilla se enfríen a temperatura ambiente y luego refrigérelos, tapados, hasta que se enfríen. Servirlos con la salsa. Los camarones cocidos pueden ser refrigerados hasta por 2 días, pero la salsa es mejor cuando está recién hecha.
Familia gastronómica: Entrantes
Esta versión de cócteles mediterráneos con camarones hará las delicias de tus invitados con su combinación de sabores frescos y la experiencia única de camarones asados al grill. Anímate a experimentar con la receta, tal vez incorporando sabores de una receta de camarones estilo Louisiana o presentando en diferentes vasos para cóctel de camarones para una visualmente llamativa. No dudes en compartir tus propios trucos y variaciones sobre esta receta de Cóctel de Camarones a la Parrilla con Salsa Mediterránea en los comentarios. ¡Nos encanta escuchar tus innovaciones culinarias!
