Cómo hacer bolitas de masa en el horno

Cómo hacer bolitas de masa en el horno

Cómo hacer bolitas de masa en el horno

Quenelles

La semana pasada fui al supermercado. No voy allí muy a menudo, es mi marido quien va allí por la pulpa, la leche, las toallas de papel y yo voy al mercado por todo lo que comemos. Pero ahora necesitaba ir al supermercado (por una receta para el trabajo). Así que aproveché la oportunidad para caminar alrededor de los estantes y me encontré con estas quenelles . Como siempre he oído que Giraudet es una buena marca de quenelle, las compré. Pero ahora no sé cómo prepararlos.

El consejo de Giraudet para cocinar sus dumplings:

Ya sea como plato principal o como guarnición, hay muchas maneras de cocinar las albóndigas.

Para quenelles de. Horneado (220°C) (*) Vaporizado mini8-10 minutos6 minutos3 minutos20 g15 minutos10 minutos3 minutos50 g20-25 minutos15-20 minutos8 minutos80 g (mina)30-35 minutos20-25 minutos12 minutos

(*) Para que las albóndigas estén bien infladas y suaves, la salsa debe ser fluida, poco salada y abundante, con un peso equivalente al de las albóndigas.

Su idea de la receta : cortar las quenelles en rodajas de 1 cm de grosor. Freírlos en una sartén durante 2 minutos por cada lado y colocarlos sobre una cama de ensalada. O, para un aperitivo original, cortar las albóndigas en rodajas de 1 cm de grosor, colocar unos dados de queso y un tomate cherry con un palito de pincho y hornear en el horno durante 5 minutos a 180°C.

La composición de las quenelles fotografiadas (porque ¿qué demonios son las quenelles? Así que para estos: huevos enteros, sémola de trigo duro (24%), agua, aceite de girasol y sal marina.

¿Y cómo lo haces? ¿Cómo los cocinas?  Horno? ¿En la sartén? En resumen, quiero saberlo todo y cuento con su consejo.

Gracias

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