Mostrando 112 resultado(s)
Cordero Australiano en Pala

Cordero Australiano en Pala

Cordero Australiano en Pala Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Método: Asar directamente a la parrilla Equipo: una pala de metal limpia; troncos, …

Salsa de barbacoa Zinfandel

Salsa de barbacoa Zinfandel

¿Cuál es el mejor vino para servir con la barbacoa? Uno de los que los profesionales llaman a menudo zinfandel. Nacido en las laderas horneadas …

Pargo ahumado con lima y miel

Pargo ahumado con lima y miel

Pargo ahumado con lima y miel Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones como primer plato Método: Ahumado en caliente Ingredientes …

Tocino ahumado casero

Tocino ahumado casero

Tocino ahumado casero ¿Te has preguntado alguna vez cómo se hace el tocino ahumado con ese aroma y sabor inconfundible que eleva cualquier plato a …

salmón ahumado

Salmón ahumado

El domingo por la mañana salmón ahumado, hecho en una estufa ahumada, servido con tostadas a la parrilla, alcaparras, cebollas rojas picadas y crema agria. …

Pita para el Bien Harissa

Pita para el Bien Harissa

Pita para el Bien Harissa Notas sobre la receta Equipo: procesador de alimentos Ingredientes 5 tomates maduros 2 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón …

Piernas de cordero ahumado

Shanks de cordero ahumado

¡Bienvenidos amantes de la gastronomía! Hoy vamos a sumergirnos en el fascinante mundo del shank de cordero, una parte del animal que, cuando se prepara …

Huevos de codorniz ahumados con heno

Huevos de codorniz ahumados con heno

En 2014, San Pellegrino clasificó a Noma en Copenhague como el mejor restaurante del mundo, su cuarta victoria en primer lugar. Su chef fundador, René …

Bollos de Pechuga al Vapor

Bollos de Pechuga al Vapor

En Texas (y Brooklyn) el pan tradicional servido con falda es un pan industrial suave e hinchado, como el Wonder Bread. (Un acompañamiento extrañamente ignominioso, …

Salmón ahumado caliente

Salmón ahumado caliente

Salmón ahumado caliente Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 1-½ libras (para 4 personas) Método: Humo caliente Equipo: Astillas o trozos de madera dura, como …

Tacos de Camarones al Rayo Verde

Tacos de Camarones al Rayo Verde

Tacos de camarones con rayo verde Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 30 minutos para marinar los camarones Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones …

Salsa de barbacoa Blaster Bunker

Salsa de barbacoa Blaster Bunker

Esta salsa fue creada en la Universidad de Barbacoa por los estudiantes «Skipper» Beck, Jeff Polep y Ellie Lamore. Fue el gran campeón en un …

"Mechoui" de Costillas de Cordero

«Mechoui» de Costillas de Cordero

Descubre el exquisito sabor del «mechoui» de costillas de cordero, una especialidad culinaria que evoca las tradiciones de la gastronomía norteafricana. En este artículo, te …

Costillitas con salsa barbacoa de guayaba

Costillitas con salsa barbacoa de guayaba

Descubre cómo elevar tus clásicas costillitas a un nivel completamente exótico y delicioso con nuestra receta de costillas de guayaba. La combinación de sabores chino-latinos …

Hamburguesas Hamburguesa De Bisonte

Hamburguesas Bison Burger

Hamburguesas Bison Burger Notas sobre la receta de Bison Burger Rendimiento: Rinde 4 hamburguesas Bison Burger (u 8 mini deslizadores de bisonte) Ingredientes para tu …

Hamburguesas de Cordero

Hamburguesas de Cordero

Disfruta de la Irresistible Sabor de las Hamburguesas de Cordero ¿Estás cansado de las hamburguesas de siempre? Dale un giro a tu menú y prepara …

Cerveza-Can Turquía

Cerveza-Can Turquía

Use esta receta como una alternativa al famoso pollo en lata de cerveza. Cerveza-Can Turquía Notas sobre la receta Preparación Avanzada 3 tazas de astillas …

Camarones ahumados daneses

Camarones ahumados daneses

Con el aroma ahumado del Mar Báltico y la tradición que se remonta a un siglo, los camarones ahumados daneses son una verdadera delicia que …

tocino confitado

Tocino confitado

Vea cómo se hizo con GrillGrates en el Proyecto Humo de Steven Raichlen : Tocino confitado Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Método: …

Salsa picante Furia del Infierno

Salsa picante Hell’s Fury

Salsa picante Hell’s Fury Ingredientes 1 taza de mango maduro cortado en cubos o puré de mango congelado 1 a 6 chiles Scotch bonnet, sin …

Carne seca de venado ahumada

Carne seca de venado ahumada

Descubre el exquisito sabor de la carne de venado ahumada, una delicia que no solo satisface los paladares más aventureros sino que también ofrece una …

Los plátanos deconstruidos fomentan

Los plátanos deconstruidos fomentan

Inventado en el restaurante Brennan’s de Nueva Orleans en 1951, Bananas Foster se convirtió rápidamente en un postre de facto. Por qué? Bueno, la bebida …

Barbacoa de Cordero Tirado

Barbacoa de Cordero Tirado

El sabor de este asado de cordero es simple, ahumado y terroso. El cordero es menos graso que el cerdo, por lo que no pide …

sosaties

Sosaties

Sosaties Notas sobre la receta Preparación Avanzada 2 a 4 horas para marinar la carne Método: Asar directamente a la parrilla Equipo: brochetas planas de …

Albóndigas Souvlaki

Albóndigas Souvlaki

Vancouver puede ser el último lugar en el que esperaría encontrar una comunidad de asesinos a sueldo. Los puestos de carnicería en el mercado de …

Tocino Canadiense

Tocino Canadiense

Tocino Canadiense ¿Has probado alguna vez ese delicioso y crujiente bacon canadiense que transforma cualquier desayuno en una fiesta de sabor? Si no lo has …

Shish kebab turco

Shish kebab turco

A diferencia de las versiones americanas del plato, el shish kebab turco rara vez viene con verduras en la misma brocheta que la carne. En …

Frote Shawarma

Shawarma Rub

¡Ah, el shawarma! Esa maravilla de sabor que nos hace dar vueltas la cabeza como la carne que gira en su asador. Pero antes de …

Costillas de Carne de Res Gaucho

Costillas de Carne de Res Gaucho

Costillas de Carne de Res Gaucho Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 2 a 3 porciones Método: Asado con saliva y asado indirecto Ingredientes …

Ensalada de cuatro platos

Ensalada de cuatro platos

Ensalada de cuatro platos Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 8 a 10 porciones Equipo: Una cesta de rejilla de aCorderore o una bandeja …

Reverso Sembrado Tri-Punta

Tri-Tip Reverso Sembrado

La madera tradicional en el lugar de nacimiento de tri-tip, Santa María, California, es el roble rojo. Cualquier madera dura funcionará, necesitará suficiente para una …

Ostras ahumadas Chappaquiddick

Ostras ahumadas Chappaquiddick

Las ostras ahumadas solían significar bivalvos salados y aceitosos envasados en latas, como las sardinas. Probablemente los envolvió en tocino y los asó (ángeles a …

Sangría para adultos

Sangría para adultos

Nada mejor para la fiesta que una jarra de sangría. Y pocos chicos lo hacen mejor que el chef-propietario Christian Thornton y el sommelier John …

Palitos de pan a la parrilla

Palitos de pan a la parrilla

¡Bienvenidos amantes de la gastronomía y la cocina al aire libre! Hoy vamos a hablar sobre cómo llevar un simple pan baguette a otro nivel …

Tostadas de Texas

Tostadas de Texas

Bienvenido al delicioso mundo de las tostadas texanas, ¡una verdadera experiencia culinaria que te transportará directamente al corazón de Texas! Este plato, conocido también como …

Ostras ahumadas con chipotle

Ostras ahumadas con chipotle

Ostras ahumadas con chipotle Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 3 a 4 porciones Método: Humo caliente Equipo: Ahumador o parrilla: Memphis Wood Fire; …

Pimientos a la parrilla

Pimientos a la parrilla

Pimientos a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Equipo: Parrilla; Brochetas de bambú o de metal Ingredientes 16 mini pimientos morrones, …

Sriracha Carne seca de res

Sriracha Carne seca de res

Sriracha Carne seca de res Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 30 a 36 tiras Método: Ahumado en caliente (a una temperatura relativamente baja) …

Salsa Borracha (Salsa Borracha)

Salsa Borracha (Salsa Borracha)

¡Hola, amantes de la cocina mexicana! Hoy les traigo un clásico que no puede faltar en sus reuniones: la Salsa Borracha. Este manjar, amargo y …

dulces de salmón

Dulces de salmón

La tradición exige ahumar en frío o en frío los caramelos de salmón, produciendo una textura masticable que recuerda a la carne seca. Yo opto …

Raita (salsa de yogur india)

Raita (salsa de yogur india)

Raita (salsa de yogur india) Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 3 tazas y 1⁄2; suficiente para servir de 6 a 8 Ingredientes ½ cucharadita …

Paletilla de cerdo

Paletilla de cerdo

Hermoso anillo de humo, hermosa corteza, este hombro de cerdo 3-2-1 puede ser el hombro de cerdo más tierno que he fumado nunca. Amontone esto …

Filetes de T-Bone en una pala

T-Bone Filetes en una pala

Imagine la escena: una fogata crepitante bajo el cielo estrellado, la fragancia del romero en el aire y un T-bone de cordero a la parrilla …

Costillas de jamon con miel

Costillas de jamón con miel

Hoy te traigo una receta que es pura magia para los amantes del sabor ahumado y la dulzura envolvente: las costillas de jamón con miel. …

Tartinas de Aguacate y Chile

Tartinas de Aguacate y Chile

Si eres un fanático de los sabores intensos y refrescantes para comenzar el día, seguro que ya has caído rendido ante las deliciosas tartinas de …

Brochetas de Azafrán y Limón

Brochetas de Azafrán y Limón

La carne en un palo es la forma de asar más antigua del mundo. Prácticamente todas las culturas tienen una versión: Anticuchos peruanos, pinchos españoles, …

Cordero keniano asado con saliva

Cordero keniano asado con saliva

Cordero keniano asado con saliva Notas sobre la receta Preparación Avanzada Deje marinar el cordero durante al menos 6 horas o durante toda la noche, …

Salsa de tomate marroquí

Salsa de tomate marroquí

Esta salsa de tomate fresco acompaña al cordero en todo Marruecos. Sirva esto con Paleta de Cordero Marroquí con Tomates y Pimientos. Otras Recetas del …

Pacanas ahumadas

Pacanas ahumadas

Nuez ahumada Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 tazas Método: Ahumado en caliente Ingredientes 2 tazas de nueces sin cáscara 1 cucharada de mantequilla …

El Pollo de Cervecero

El Pollo de Brewmeister

La cerveza es más que la bebida perfecta para servir con la barbacoa – es el alma de la cocina con fuego vivo. Por supuesto, …

Salsa Verde (Salsa Verde Italiana)

Salsa Verde (Salsa Verde Italiana)

Descubre la deliciosa y versátil Salsa Verde Italiana, una receta que se ha convertido en un acompañamiento insustituible para una amplia variedad de platillos. Desde …

Salsa Barbacoa Cereza Corderoica

Salsa Barbacoa Corderoic Cherry

Esta salsa ofrece un triple sabor a fruta exuberante – de cerezas enteras, conservas de cereza y cerveza de cereza. En el mejor de todos …

Ensalada vietnamita de carne crujiente

Ensalada vietnamita de carne crujiente

Pechuga 24/7 Pechuga ahumado con tocino Pechuga plano Este-Oeste Pechuga Real Deal Holyfield (Taco Desayuno de Pechuga) Ensalada vietnamita de carne crujiente Notas sobre la …

Chuletas de cordero Finger Burner

Chuletas de cordero Finger Burner

Chuletas de cordero con quemador de fingers Notas sobre la receta Preparación activa 10 minutos Tiempo de la parrilla: 8 minutos Rendimiento: Rinde de 6 …

Paleta Ahumada Jamón

Paleta Smokehouse Jamón

La magia del Jamón Smokehouse ¡Bienvenidos, amantes del buen comer y artesanos del sabor ahumado! Hoy vamos a explorar el desafiante y gratificante mundo de …