Lo que todo asador debe saber sobre las almejas
Evite las almejas (u otros bivalvos) con cáscaras agrietadas o cáscaras abiertas que no se cierran en unos segundos cuando golpea dos almejas juntas. Recuerde la regla del marisco cardinal: en caso de duda, deséchelo. Invierta en un buen cuchillo …