Crema de lentejas con tomate y comino

Crema de lentejas con tomate y comino

Crema de lentejas con tomate y comino

Sopa cremosa de tomate y comino con lentejas

Conozco a algunos que dirán..:

¡Tu foto es fea!

Si hay alguna, lo juro. La cuchilla se cae. A veces les respondo que al culpable le dispararán mañana por la mañana al amanecer.

En resumen, sé que no es genial, pero en mi defensa, amigos de Internet, las lentes de terciopelo , es moderadamente fotogénico. Algunos platos lo hacen y otros lo hacen menos, así son las cosas. Del mismo modo, sólo podría publicar la suavidad del chocolate mucho más sexy que los filetes de merluza, pero no sólo como la suavidad del chocolate. No soy un unicornio.

¿No es una locura?

Re en breve!

Hice esta gran receta con Miss Vicky Wine como parte de un momento agradable pasado juntos en Château Larrivet Haut Brion.  Hablaremos de ello más tarde.

Crema de lentejas con tomate y comino

Con Anne Victoire también conocida como Miss Vicky Wine ©AnneVictoire

Pero para decirles unas palabras, sepan que teníamos una canasta, vinos, y nos toca a nosotros hacer 2 recetas y los maridajes de comida y vino que van bien. Fue realmente agradable.

Para 6 personas

  • 200 g lentejas verdes de Le Puy
  • 1 lata de tomates pelados y enlatados (400 ml)
  • 2 cebollas
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1.25 litros de caldo de ave o vegetal (casero o reconstituido con cubos)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 6 plumas de cilantro para decorar

Pelar las cebollas y cortarlas en dados pequeños. Verter el aceite de oliva en una cazuela. Cuando el aceite empiece a calentarse, freír los dados de cebolla en él durante 5/6 minutos, hasta que estén translúcidos. Luego agregue los tomates pelados (y su jugo), las lentejas, el comino y termine vertiendo el caldo de pollo.

Crema de lentejas con tomate y comino

Lentejas y comino ©Olga_Phoenix y ©Twinschoice – Shutterstock

Cocine durante unos 30 minutos a fuego lento.  Pruebe al final de este tiempo, normalmente las lentejas son blandos. Si no es así, siga cocinando.

Vierta en el recipiente de la licuadora, excepto 6 cucharaditas de lentejas que se usarán para decorar. Sazone con sal, pimienta y licuadora.

Verter la sopa de lentejas en los platos. Decorar con una cucharadita de lentejas enteras, un cilantro pluche y servir inmediatamente.

Super bueno, muy reconfortante y cálido.

¿Y qué hay del vino, me preguntas a mí?

Anne Victoire ha elegido acompañar este plato con un Château Larrivet Haut Brion 2011 . Se adapta muy bien a la frescura de los tomates y los taninos de la madera aportan un lado picante que va perfectamente con el comino.

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