El secreto de una salsa de crema de rábano picante es rallar el rábano picante fresco. Busca el rábano picante en la sección de productos de la mayoría de los supermercados o pídelo en línea en Melissas.com.
Crema de rábano picante
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Rinde 1 ½ tazas
Ingredientes
- 1 pieza (3 a 4 pulgadas) de rábano picante fresco (½ taza picada) o ¼ taza de rábano picante preparado
- ½ taza de mayonesa, preferiblemente Hellmann’s o Best Foods
- ½ taza de crema agria
- 3 cucharadas de crema espesa (para batir) o suero de leche
- 1 cucharada de salsa de soya
- 2 cucharadas de goteo de la costilla (opcional)
- Sal gruesa (de mar o kosher) y pimienta negra recién molida
Pasos de la receta
- Paso 1: Si usa rábano picante fresco, pélelo con un cuchillo para pelar y córtelo en trozos de ½-inch. Picar finamente en un procesador de alimentos. (Tenga cuidado de no inhalar los vapores potentes.)
- Paso 2: Agregue la mayonesa, la crema agria, la crema espesa, la salsa de soya y los goteos de la carne (si se usa) al rábano picante fresco o preparado y procese o revuelva hasta que esté suave. Trabajar con sal y pimienta al gusto.
Consejos para recetas
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Familia gastronómica: Salsas
