Pollo asado perfecto ©lidante pixabay
¿Estás buscando el secreto para preparar un pollo asado jamie oliver que deje a todos tus invitados pidiendo más? ¡Has llegado al lugar indicado! Hoy te compartiré una versión exquisita de pollo al horno jamie oliver, con todas las enseñanzas del célebre chef, que sin duda se convertirá en el favorito de tu repertorio culinario. Acompáñame a descubrir cómo dar vida a este plato estrella.
Pollo asado perfecto de J. Oliver’s
Para 4/6 personas:
- 1 pollo de la j de aproximadamente 1,6 kg, de preferencia orgánico o de corral
- 2 cebollas medianas
- 2 zanahorias
- 2 tallos de apio
- 1 cabeza de ajo (o en su lugar 2 chalotas)
- aceite de oliva
- sal marina y pimienta negra recién molida
- 1 limón (en esta ocasión he usado dos)
- un pequeño ramo de hierbas frescas como tomillo, romero, salvia o una combinación que intensifique el sabor de tu ramo de pollo asado
¿Cómo preparar el pollo jamie oliver asado perfecto?
Antes de nada, saca el pollo al horno jamie oliver de la nevera mínimo 30 minutos antes de cocinar para que alcance la temperatura ambiente, un detalle que Jamie Oliver siempre recomienda. Enciende el horno y precaliéntalo a 240°C. Jamie es partidario de cocinar las verduras con piel para mantener su máximo sabor y beneficios; aunque si prefieres pelarlas, está bien también. Lava y corta las verduras en pedazos grandes. Separa los dientes de ajo sin pelar para conseguir un toque más auténtico y fuerte.
Si decides usar chalotas en lugar de la tradicional cabeza de ajo, estas aportarán un dulzor especial al asarse junto al pollo jamie oliver al horno, realzando el sabor del ramo de pollo asado.
Coloca las verduras y el ajo o las chalotas en la fuente para hornear junto con un limón orgánico cortado en cuatro. Rocía con aceite de oliva y condimenta el pollo con sal y pimienta al gusto, asegúrate de que quede bien cubierto para obtener una piel irresistible y dorada. Dale tu toque especial al pollo al horno jamie oliver: añade pimienta de Espelette o tus especias favoritas para personalizar el sabor del ramo de pollo asado.
Coloca el pollo sobre las verduras y mételo al horno. Tras introducir el pollo y las verduras, reduce la temperatura a 200°C. Según Jamie Oliver, es recomendable girar el pollo una vez durante la cocción y, si las verduras comienzan a secarse o se doran demasiado rápido, agrega un poco de agua para que tanto las verduras como el pollo jamie oliver se cocinen de manera uniforme, absorbiendo todos los sabores.
Cuando el pollo jamie oliver esté asado a la perfección, sácalo del horno y déjalo reposar unos 15 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y cada bocado esté jugoso y lleno de sabor.
En mi experiencia, he cocinado el pollo en un horno de vapor a 200°C, utilizando la función de vapor, durante 1 hora. El resultado fue un pollo jugoso por dentro y crujiente por fuera, una combinación que hizo que la receta fuera un completo éxito.
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Con estos consejos ya estás más que listo para preparar un magnífico pollo asado jamie oliver en tu hogar. Cocinar es un arte que nos brinda infinitas posibilidades para ser creativos y poner nuestro sello personal. Estoy deseoso de saber cómo te ha ido con esta receta y qué toques especiales le has dado para hacerla aún más tuya. Deja tus comentarios aquí abajo y comparte tu versión personal del inigualable ramo de pollo asado de J. Oliver. ¡Manos a la obra y a disfrutar cada segundo en la cocina!
