Ensalada coreana de pepino
Ingredientes
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharadita de sal gruesa (kosher o de mar)
- 2 Pepinos Kirby (encurtidos), pelados, sin semillas y cortados en rodajas finas
- 1/4 de cebolla mediana, cortada en rebanadas finas transversalmente
Pasos de la receta
Paso 1: Coloque el vinagre, el azúcar y la sal en un recipiente no reactivo y bata hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Paso 2: Agregue el pepino y la cebolla. Deje marinar la ensalada en el refrigerador, tapada, por lo menos 10 minutos o hasta 4 horas antes de servirla.
Familia gastronómica: Asia
