Cremoso, ácido y dulce con un buen bocado de rábano picante, apile esta ensalada de amapola de rábano picante encima de la paleta de cerdo 3-2-1. Otras Recetas del Episodio 210: Paletilla 3-2-1 Paletilla de cordero marroquí con tomates y pimientos asada con saliva
Rábano picante Semilla de amapola Ensalada
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Rinde alrededor de 1 cuarto: suficiente para servir de 4 a 6
Ingredientes
Para el aderezo:
- ½ taza de mayonesa, preferiblemente Hellmann’s o Best Foods
- 3 cucharadas de rábano picante blanco preparado
- 2 cucharadas de mostaza estilo Dijon
- 1 cucharada de vinagre blanco destilado
- 1 cucharada de semillas de amapola
- 2 cucharaditas de azúcar o al gusto
- 1 col de Milán pequeña o ½ grande, verde o morada, sin corazón y cortada en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 5 tazas picadas finamente)
- 1 zanahoria, pelada
- Sal marina, pimienta negra recién molida (en lotes) y semillas de apio (aproximadamente ½ cucharadita)
Pasos de la receta
1: Haga el vendaje: Coloque la mayonesa, el rábano picante, la mostaza, las semillas de amapola y el azúcar en un tazón grande para servir y bata para mezclar.
2: Triture la col y la zanahoria en un procesador de alimentos equipado con un disco de rebanar o corte a mano. Revuelva en el aderezo.
3: Añada sal, pimienta (mucha pimienta) y semillas de apio (aproximadamente ½ cucharadita) al gusto: la ensalada debe estar bien sazonada.
Consejos para recetas
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