Ensalada de frutas en lata
Ensalada de frutas en lata

Ensalada de frutas en lata

¿Quieres hacer conservas?, Pero aún así:

  • La comida enlatada no es cara! Compras judías verdes en julio, las preparas y en diciembre, cuando te apetece que sean verdes, abres tu tarro y desprecias las judías hechas en Kenia con una huella de carbono muy mala que cuesta un ojo de la cara.
  • Los alimentos enlatados son perfectos en caso de una crisis aguda de flemmingitis! Se abre, se vacía en una cacerola, se calienta y se recalienta, una comida casera en un abrir y cerrar de ojos.
  • La comida enlatada es verde! No es necesario almacenar los tarros en un congelador o refrigerador. Un buen estante viejo en el sótano o en la esquina más fresca de su apartamento será perfecto.
  • La comida enlatada es ecológica: porque a menos que te hayas caído de cabeza, puedes cocinar y almacenar productos de temporada.
  • El enlatado es respetuoso con el medio ambiente: el envase (el frasco) se reutiliza casi indefinidamente.
  • La comida enlatada es ecológica (sí existe quater): Porque como las ardillas, usted hace sus provisiones para el invierno.
  • Y finalmente, la comida enlatada es fácil de preparar: ¡Sí, se lo aseguro! Por último, confieso que estoy siendo un poco inteligente porque hasta hace poco pensaba que era una planta de gas, pero en absoluto.

Apertura sin esfuerzo

¿Y bien? ¿Vas a hacerlo? ¿Eso te hace querer? ¿Qué tal si hacemos una gran ensalada de frutas ?

Ensalada de frutas en lata

Para un frasco de 750 ml :

  • una veintena de cerezas
  • 2 nectarinas amarillas
  • 2 nectarinas blancas
  • 3 albaricoques

Para jarabe

  • 150 g de azúcar
  • 1 naranja orgánica (usaremos la cáscara)
  • 1 limón orgánico (usaremos la cáscara)
  • Anís de 4 estrellas
  • 1 rama de canela
  • Polvo de cardamomo verde

A cazar furtivamente:

  • 1 limón adicional

Poner a hervir el agua y el azúcar. Añadir todos los demás ingredientes al almíbar y cocer a fuego muy lento durante diez minutos, mientras se lava, pela y corta la fruta a su gusto.

Escaldar la fruta en agua de limón: 30 segundos para las cerezas y 1 minuto para las demás. Enfriarlas en agua fría.

Ponga la fruta escalfada en el frasco.

Filtrar el jarabe. Vierta el almíbar sobre la fruta hasta 2 cm del borde, de modo que cubra completamente la fruta. Cierra bien fuerte.

Ponga su tarro en un recipiente grande (olla a presión, generador de cuscús.). Llénalo con agua. El frasco debe estar completamente sumergido + 3 ó 4 cm. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante 35 minutos a 100°C.

Deje enfriar, compruebe que no puede abrir el frasco y guárdelo en el estante que está bien. Fácil, ¿verdad?

Comparte en Redes!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *