Ensalada de huevo ahumado

Notas sobre la receta

Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones

Ingredientes

12 huevos ahumados
2 cebollines, recortados, partes blancas y verdes finamente picadas
1/3 taza de mayonesa o más según sea necesario
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharadita de Sriracha, salsa Tabasco u otra salsa picante favorita, o al gusto
Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Pasos de la receta

Paso 1: Corte cada huevo en cuartos y colóquelo en un recipiente para procesadores de alimentos con los cebollines. Pulsar el procesador para cortarlo en trozos grandes.

Paso 2: Añada la mayonesa, mostaza, Sriracha, sal y pimienta al gusto. Pulsar para mezclar, pero dejar que la mezcla sea gruesa. Esto es muy bueno servido en pan a la parrilla.