Espaguetis de la noche de San Lorenzo

Espaguetis de la noche de San Lorenzo

Espaguetis de la noche de San Lorenzo

Espaguetis de la noche de San Lorenzo © Pixabay

Espaguetis de la noche de San Lorenzo

La noche de San Lorenzo es la noche de las estrellas fugaces: Cada año, en la noche del 10 de agosto, los ojos de todos los italianos del mundo se vuelven hacia el cielo con la esperanza de ver una estrella fugaz.

Una leyenda toscana cuenta que esta noche está dedicada al martirio de San Lorenzo, enterrado en la basílica del mismo nombre en Roma. Las estrellas fugaces serían las lágrimas derramadas por San Lorenzo durante su calvario. Navegan eternamente a través de los cielos y descienden a la tierra sólo el día de la muerte de San Lorenzo, creando una atmósfera mágica y esperanzadora.

En efecto, durante esa noche, las estrellas conceden los deseos de todos aquellos que recuerdan el dolor de San Lorenzo y que dicen las siguientes palabras: «Estrella, mi hermosa estrella, deseo que.».

El evento deseado debe ocurrir dentro del año.

Espaguetis de la noche de San Lorenzo

Estrella fugaz ©Laetitia Marant CC BY 2.0

La receta:

Ingredientes para 3 a 4 personas según el apetito:

  • 250 gr de espaguetis
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 3 tomates cortados en cubos pequeños
  • 8 anchoas en aceite (1 lata)
  • 50 g de atún en aceite (1 lata pequeña)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • algunas aceitunas negras
  • algunas hojas de albahaca fresca

En el plato de servir poner todos los ingredientes fríos cortados en trozos pequeños.

Cocer los espaguetis en un gran volumen de agua salada. Escurrirlas al dente y verterlas calientes en la fuente. Verter las cucharadas de aceite de oliva, remover y servir inmediatamente. También podemos añadir alcaparras si queremos.

Espaguetis de la noche de San Lorenzo

Espaguetis de la noche de San Lorenzo © Pixabay

Comparte en Redes!

0/5 (0 Reviews)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *