Inspirado en la cocina de Louisiana del chef Paul Prudhomme (William Morrow, 1984).
Especia ennegrecedora
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Rinde aproximadamente ½ taza
Ingredientes
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de sal
- 2cucharaditas de ajo en polvo
- 2cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de tomillo seco
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
Pasos de la receta
Paso 1: Coloque los ingredientes en un recipiente pequeño y mézclelos con los fingers, rompiendo los grumos en el ajo o la cebolla en polvo.
Familia gastronómica: Salsas
