Sencilla comida de Nochevieja
Sencilla comida de Nochevieja

Sencilla comida de Nochevieja

Mesa de Nochevieja ©AnjelikaGr pixabay

Hola amigos de la internet global,

Me imagino que estáis en los bloques de salida, las carreras han terminado y vuestra comida está en plena preparación. Para los mareados, los distraídos, los últimos, aquí hay algunas ideas para recetas fáciles :

Para el aperitivo :

Piruletas de pera con queso de cabra y avellanas trituradas –

  • Sorprende a los mármoles de foie gras de pato (click)
  • Baldosas de parmesano (click)
  • Aperitivos pequeños con huevos de codorniz (click)
  • Piruletas de pera con queso de cabra y avellanas trituradas (click)
  • Piruletas crujientes de langosta con albahaca (click)
  • Parmesano y Gruyère (click)

Para la entrada:

Terrina de salmón con cigalas y verduras pequeñas

  • Ostras en dúo de mar de tierra (click)
  • Carpaccio de vieiras con avellanas trituradas (click)
  • Milhojas crujientes de vieira y aguacate (click)
  • Ostras con granito de limón (click)
  • Terrina de foie gras en el microondas (click)
  • Terrina de salmón con cigalas (click)
  • Brochetas de langostino lichi (click)
  • Vieiras salteadas, fondue de puerro y salsa de naranja (click)
  • Tártaro de salmón (click)
  • Patatas, nata y caviar (click)
  • Ostras con palitos de manzana Granny y cáscara de limón (click)
  • Verrinas de pato confitadas con puré de espuma de castañas (click)
  • Vieiras al curry (click)
  • Ladrillos con confit de pato y setas (click)

Para el plato:

Salmón cocido en el lavavajillas

  • Pintada rellena de manzanas asadas (click)
  • Capón relleno de castañas (click)
  • Capón de Navidad relleno de fruta seca (click)
  • Pato asado con manzanas, sidra y calvados (click)
  • Capón relleno (click)
  • Filetes de avestruz con salsa de mostaza (click)
  • Tournedos de pechugas de pato en corteza de cepa (click)
  • Nabo armoricano (click)
  • Nabo con salsa rosa (click)
  • Nabo cítrico (click)
  • Filetes de lubina, salsa de vainilla (click)
  • Lubina en aceite dulce y cítrico (click)
  • Torneos de salmón con hierbas frescas (click)
  • Salmón en el lavaplatos ;-D (click)
  • Vieiras asadas y calabaza butternut asada (click)
  • Paletilla de cordero en el horno (click)

Para el soporte:

Castaño e hinojo

  • Tatin de papa y champiñones (click)
  • Calabaza asada al horno, chile, tomillo y comino (click)
  • Calabaza Butternut country estilo potaoes (click)
  • Colcannon – Puré de patatas irlandés y col rizada (click)
  • Zanahorias con cáscara de naranja, ajo y perejil (click)
  • Desmenuzar zanahorias con comino, avellanas y queso parmesano (click)
  • Hinojo y castaña fritos, asados en mantequilla (click)
  • Batatas asadas e higos frescos (click)
  • Papillotes de Zanahoria con Comino y Jarabe de Arce (click)
  • Verduras de otoño, asadas al horno (click)
  • Verduras de otoño al estilo de J. Oliver (click)
  • Coliflor, patatas y chorizo gratinados (click)
  • Calabaza y patatas fritas con especias dulces (click)
  • Fondue de puerro (click)
  • Puré de brócoli con manzanas reintegradas (click)
  • Puré de zanahorias y cítricos (click)
  • Puré de menta y frijoles parmesanos (click)
  • Quinoa con calabaza y queso feta (click)

Para postre :

Pastel de chocolate horneado en naranja ©ChrisRochelle – Chow

  • Tronco de Navidad Morello cherry pistachios (click)
  • Pastel con crema de castañas y glacés de marrón (click)
  • Carpaccio de piña con pesto de menta (click)
  • Tarta de queso con caramelo, chips de turrón y espéculoos (click)
  • Pastel de chocolate horneado en naranja (click)
  • Pastel de chocolate (click)
  • Mousse de chocolate blanco con peras picadas y praliné crujiente (click)
  • Mousse con crema de castañas y glacés de marrón (click)
  • Chocolate real – Trianon (click)
  • Pan de jengibre y tiramisú de clementina (click)
  • Bizcocho de chocolate con caramelo y plátano con pepitas de cacahuete (click)

Información esencial

Ostras en una cama de sal gruesa

  • Cómo cocinar el pavo de Navidad (click)
  • Cómo abrir ostras en video (click)
  • Cómo cortar un pollo en video (click)

¿Qué estamos bebiendo? 

Champán Mumm Cordon Rouge

  • Maridajes de comida y vino – Qué beber con ostras (click)
  • Maridajes de comida y vino – Qué beber con el foie gras frito (click)
  • Maridaje – Qué beber con salmón ahumado (click)
  • Caviar y champán, la combinación perfecta (click)

Para terminar la noche

Ron arreglado con lichi

  • Ron arreglado con lichi (click)
  • Mojitos (click)

Y no olvidamos lo esencial , es decir, las reglas básicas para poner la tabla (click).

¿Y tú? ¿Qué comes, cuál es tu menú?

¡Feliz Nochevieja!

Comparte en Redes!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *