¿Buscas darle un giro espectacular a tus barbacoas? Entonces tienes que probar el maravilloso Fette Sau’s Coffee Rub, una mezcla de especias que transformará cualquier corte de carne en una verdadera obra maestra culinaria. ¿Te animas a conocer el secreto detrás de este aliño y adentrarte en el mundo de los rubs de café?
Fette Sau’s Coffee Rub
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Rinde 3 tazas
Ingredientes
- 1-½ tazas de azúcar morena oscura
- 1 taza de granos de café espresso molido
- 1 taza de sal kosher
- 1/4 taza de pimienta negra recién molida
- 1/4 taza de ajo granulado
- 2 cucharadas de canela molida
- 2 cucharadas de comino molido
- 2 cucharadas de pimienta de cayena
Pasos de la receta
Paso 1: Coloque el azúcar, el café, la sal, la pimienta, el ajo, la canela, el comino y la pimienta de cayena en un tazón y mézclelos bien, rompiendo con los dedos cualquier grumo en el azúcar. ¿Quieres convertirte en un maestro del rub de café receta? Este es el primer paso para lograrlo. Almacene en un frasco sellado lejos del calor y la luz. El rub se mantendrá durante varias semanas.
Consejos para recetas
Antes de aplicar este rub de cafe a tu carne, asegúrate de que esté ligeramente humedecida para que la mezcla de especias se adhiera mejor. Y si te preguntas qué es el rub rojo, ese es otro tipo de mezcla de especias que lleva pimentón y chiles en polvo, entre otros ingredientes, dando un color rojizo y un sabor ahumado a las carnes.
Como cocinero amateur, siempre estoy buscando formas de experimentar en la cocina, y haciendo tu propio rub de cafe es definitivamente una aventura emocionante. Así que, después de probar esta deliciosa receta de Fette Sau’s Coffee Rub, ¿por qué no compartes tus impresiones? ¿Te atreverías a modificarla y hacer una versión propia? ¡Anímate y cuéntanos cómo te fue con tu creación!
