Filete mignon con sirope de arce y manzanas y batatas[con Delicook]

Filete mignon con sirope de arce y manzanas y batatas

Filete mignon con sirope de arce y manzanas y batatas[con Delicook]

Filete mignon con jarabe de arce y manzana y batatas[con Delicook]

No se remonta al tiempo de las catedrales sino al tiempo de los platos hervidos . Y quien dice plato hervido dice: Salgo del armario el Delicook . Este año he probado el nuevo modelo Delicook Evolution. El año pasado, hice varias recetas, incluyendo pollo con limón y conejo con mostaza. Hay más funcionalidad en este nuevo modelo.

Comencé con algo que domino, la función de cocción a fuego lento, si no tienes este tipo de electrodomésticos, puedes hacer la receta con una buena y vieja cazuela de hierro fundido. Es más pesado y menos divertido pero también funciona muy bien ;=).

Para 6 personas

  • 2 solomillos de cerdo
  • 6 manzanas
  • 1 cebolla
  • 100 ml de sopa de jarabe de arce
  • 2 batatas
  • 200 ml de caldo vegetal (reconstituido con un cubo)
  • 1 ramita de romero

Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños. Cortar los filetes mignon en cubos de 3 cm. Pelar las batatas, lavarlas y cortarlas en cubos de 3 cm.

Vierta 2 cucharadas de aceite de colza en el depósito Délicook, pulse el botón Grill y seleccione Carne. Saltear la cebolla y la carne durante unos minutos para que se doren.

Ponga las cebollas y la carne a dorar

Verter 100 ml de jarabe de arce, mezclar. Por último, añadir 250 ml de caldo vegetal y la ramita de romero.

Ponga su Delicook a fuego lento y cocine por 30 minutos. Al final de este tiempo se añaden los dados de batata. Cerrar y cocinar durante 20 minutos. Luego, termine añadiendo las manzanas peladas, cortadas en cuartos gruesos.

Filete mignon con sirope de arce y manzanas y batatas

jarabe de arce, batatas y manzanas

Cocine de nuevo a fuego lento por otros 15 a 20 minutos. Si ve que falta líquido, añada un poco de caldo de verduras.

Justo antes de servir, pruebe y ajuste el condimento si es necesario (no lo salé antes debido a la presencia de caldo vegetal).

Si no dispone de un Delicook, proceda de la misma manera con una cazuela de hierro fundido.

Serví en pequeñas cazuelas precalentadas para hacerlas más bonitas!

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