Filetes de lenguado con granada y perejil
Filetes de lenguado con granada y perejil

Filetes de lenguado con granada y perejil

Filetes de limanda, perejil y granada

El Sr. recetilandia trajo algunos filetes de limanda de la pescadería, pero eran demasiado finos para considerar cocinarlos a la plancha, mi idea inicial. Así que, después de una lluvia de ideas conmigo mismo, decidí vaporizarlas y hacerlas con los medios a bordo, es decir, el contenido de la nevera. En este caso tenía mucho perejil para terminar y granada. Ahora mismo estoy teniendo un ataque con una granada, la estoy poniendo en todas partes. Bueno, me encantó! la dulzura del pescado, la crujiente y la acidez de la granada, el olor a perejil, ¡fue perfecto!

Para 2 personas

  • 4 filetes pequeños de dab
  • 2 cucharadas de granos de granada
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de jugo de limón (opcional).

Colocar los filetes en la vaporera o en un plato y ponerlos en el horno de vapor (o incluso en el microondas). Cocine hasta que el pescado esté perlado. En el horno de vapor, me tomó 3 minutos, eran muy delgados como te dije antes. Disfrútalo de verdad para los ojos.

Mientras tanto, picar el perejil y pelar algunas semillas de granada.

Mezcla de perejil y granada

Al salir del horno, espolvorear una cucharadita de aceite de oliva sobre el pescado, espolvorear con la mezcla de perejil y granada, sal, pimienta y servir.

Si quieres, puedes añadir un poco de zumo de limón a tu plato.

Consejos para elegir bien la toalla : Su piel bicolor es un indicio de su frescura: su cara blanca debe estar inmaculada, mientras que la marrón debe ser brillante y húmeda. No lo almacene por más de 24 horas en el refrigerador, la platija es un pescado frágil.

Comparte en Redes!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *