Para amantes de la buena cocina
Ketchup hecho a partir de cero Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 4 tazas Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, pelados y picados 1/2 taza de vinagre de vino tinto …
Bistec a la parrilla relleno de champiñones, queso y jamón ahumado. Croata «Cheesesteak» Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Método: Asar directamente a la parrilla Equipo: Pinchos pequeños de bambú o palillos de madera grandes Ingredientes 4 filetes …
Estados Unidos no es el único lugar donde la cerveza y la barbacoa están inextricablemente entrelazadas. En Río de Janeiro me encontré con este sabroso pollo a la parrilla, que debe su excepcional suculencia a un baño de cerveza de …
Apóstoles a caballo (vieiras a la parrilla con glaseado de limón y miel) Notas sobre la receta Método: Asado directo a la parrilla o ahumado Equipo: 1-1/2 tazas de sus astillas de madera favoritas para ahumar, remojadas en agua para …
El fútbol no es la única obsesión en Sudáfrica. Las barbacoas son otro pasatiempo nacional. La cría de gallo son pequeños nudos de masa de pan que se cocinan en la parrilla – un aperitivo para mantener el hambre a …
Piña salada Notas sobre la receta Preparación Avanzada De 4 horas a toda la noche para marinar la piña. Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones Método: Asar directamente a la parrilla Ingredientes 1 piña dorada madura 2 a 3 …
Elaboración de tocino Notas sobre la receta Rendimiento: Hace 1 losa Equipo: Recipiente no reactivo para alimentos del tamaño de la panza de su cerdo; Astillas o trozos de madera; Ahumador Ingredientes 3 libras de sal kosher 2 libras (4 …
Adaptado de Dishing Up® Minnesota por Teresa Marrone (Storey Publishing). Derechos de autor © 2016. Fotografía © David Paul Schmit. El lomo es un músculo largo y deshuesado que corre a lo largo de ambos lados de la columna vertebral; …
Grasa (Rollito de queso con salchicha de tocino) Notas sobre la receta Preparación Avanzada 30 minutos más 3 a 4 horas para enfriar la carne Rendimiento: Rinde de 8 a 10 porciones Método: Humo caliente Equipo: 3 tazas de nogal …
La costilla de St. Louis ofrece lo mejor de dos costillas: el exuberante jaspeado de los lomos de los bebés y la riqueza carnosa de las costillas. Imagínese una sección de corte al centro de un estante de costillas recortadas …