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Cerdostrami

Cerdostrami Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones Método: Ahumado en caliente Ingredientes Para el cerdo y la salmuera: 1 pieza (3 libras) de paleta de cerdo deshuesada, o una falda de cerdo de 3 libras, …

Pimienta Verde Mostaza en grano
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Pimienta Verde Mostaza en grano

Los granos de pimienta verde son la fruta fresca de una vid tropical nativa de la India. (Cuando se secan, se convierten en granos de pimienta negra; cuando se pelan y secan, se convierten en granos de pimienta blanca.) Poseen …

Crema de Maíz Ahumada
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Crema de Maíz Ahumada

Maíz con crema ahumada Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 4 porciones como guarnición Método: Humo en la estufa Equipo: Ahumador de estufa Camerons; aserrín o astillas de madera pequeñas Ingredientes 4 mazorcas de maíz desgranadas 1 cebolla pequeña, pelada …

Zataar
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Zataar

Zataar Ingredientes 2 cucharadas de orégano seco 2 cucharadas de mejorana seca 2 cucharadas de tomillo seco 2 cucharadas de semillas de sésamo ligeramente tostadas 1 cucharada de sal kosher 1 cucharada de zumaque molido (opcional) Pasos de la receta …

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Barbacoa University™ Chili Verde

Aunque esta es una receta relativamente fácil, requiere que usted controle la temperatura de su parrilla. Los chiles y las cebollas se queman a fuego alto, luego se requieren temperaturas de ahumado para la carne de cerdo. Finalmente, se combina …