Para amantes de la buena cocina
Tártaro de salmón con wasabi Actualmente en Burdeos les Epicuriales , es un evento que existe desde hace unos veinte años y que reúne a restaurantes y bares efímeros de las calles de Tourny. Es bastante agradable, incluso si es …
Ensalada de quinua, sandía, nectarina y albahaca Me pregunto si no me estoy moviendo , comiendo quinua más y más regularmente. Hay que decir que mi barrio de Burdeos se está renovando, bobo de gran tendencia, puede ser contagioso? La …
Tagliatelle de calabaza a la Carbonara Desde hace algunos años, existe una controversia en Internet entre la «receta real» de pasta alla carbonara (sin crema) y la receta francesa (con crema). Leí intercambios de violencia rara, una especie de guerra …
Fresas Gariguette y Ciflorette Fresas, sí, pero Ciflorettes. o posiblemente Gariguettes! ¿Por qué te preguntas a ti mismo? Porque: Las fresas españolas son malas, las oímos muy a menudo. Y si admites que comes 250 gramos de fresas hechas en …
Paninis con tomates triturados, pollo y queso ¿No te gusta mucho cocinar? ¿O un sándwich para hacer? ¿O quieres cenar delante de la tele? ¿O regresas de un crucero y no hay nada en la nevera? Vamos, ¿por qué no …
Foie gras empanizado y manzana Esta receta de vacaciones la elaboramos durante un taller dedicado al foie gras, organizado por Montfort y dirigido por Jean Luc Danjou, Mejor Trabajador de Francia y Director Técnico de la Escuela de Foie Gras …
Aperitivo de la cena (c) Pixabay Me encantan las bebidas de la cena , ¿a ti no? Sólo que no siempre es fácil encontrar ideas de recetas fáciles y rápidas , o incluso suegra increíble para estar en la cima. …
Cuando era niño, salmón ahumado era un plato festivo. Recuerdo que fui con mi madre al catering para Navidad y lo vi con un cuchillo de rebanadas finas. Fue excepcional. Hoy en día, el salmón ahumado se ha convertido en …
Ensalada de camarones y patatas con huevos de codorniz No suelo hablarte de lo que pasa detrás del blog. Por último, no hablo mucho de ello aquí, lo comparto regularmente en mi Facebook personal, me permite liberarme: p Porque a …
Macarrones con queso J. Oliver titula esta receta «A killer Mac’n’ Cheese» que podría traducirse como Mac and Cheese de muerte que mata :p Un macarrón con queso para los que no saben que no es un macarrón, sino un …