Hamburguesas Bison Burger
¡Bienvenidos, amantes de las hamburguesas y aventureros del sabor! Hoy vamos a explorar juntos el mundo de las hamburguesas de bisonte, una deliciosa variante que llevará tus habilidades culinarias a nuevos horizontes. Preparar una Bison Burger es una experiencia única, ¡y estoy aquí para guiarte en cada paso!
Notas sobre la receta de Bison Burger
- Rendimiento: Rinde 4 hamburguesas Bison Burger (u 8 mini deslizadores de bisonte)
Ingredientes para tu Bison Burger
- 2 tiras de tocino (2 onzas), cortadas transversalmente en rodajas de 1/4 pulgada
- ½ taza de arándanos secos
- ½ taza de chalotes finamente picados (2 a 3 chalotes enteros)
- ½ taza de nueces picadas gruesas
- 1 cucharadita de limón rallado o cáscara de naranja (opcional)
- 1 taza de oporto o vino tinto
- 1-½ libras de carne molida de bisonte, venado u otro tipo de caza
- Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (opcional)
Por servir en tu Bison Burger:
- 4 panecillos de brioche o bollos para hamburguesas Bison Burger
- Hojas de lechuga Boston o romana
Cómo preparar tu Bison Burger
Paso 1: Dorar el tocino en una cacerola a fuego medio durante 3 minutos. Agregue los arándanos secos, los chalotes, las nueces y la ralladura de limón, y cocine hasta que los chalotes comiencen a dorarse, unos 2 minutos más. Añada el oporto, aumente el fuego a alto y hierva hasta que se reduzca a ½ taza de líquido, aproximadamente 5 minutos. Deje enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
Paso 2: Coloque la carne de bison en un recipiente para mezclar. Incorpore la mitad de la mezcla de tocino, arándanos y nueces y sazone con sal y pimienta al gusto: necesitará aproximadamente 1-½ cucharaditas de sal y ½ cucharadita de pimienta. Guarde el resto de la mezcla de arándanos para servir sobre su Bison Burger.
Paso 3: Humedezca sus manos con agua y forme la carne molida de bisonte en 4 hamburguesas, cada una de aproximadamente 3/4 de pulgada de espesor. Colóquelas en un plato y cúbralas con papel plástico hasta que esté listo para cocinarlas. Estas hamburguesas Bison Burger pueden prepararse con varias horas de anticipación.
Paso 4: Prepare su parrilla para asar directamente y precaliente a temperatura alta. Cepille y engrase la parrilla. Coloque las hamburguesas Bison Burger en la parrilla y áselas hasta que estén doradas por fuera y al punto deseado, unos 4 minutos por cada lado a fuego medio, volteando con una espátula.
Paso 5: Mientras tanto, asa los panecillos a la parrilla, o tuéstelos en un tostador o sartén si lo prefiere.
Paso 6: Sirva las hamburguesas en los panecillos sobre hojas de lechuga y añada el resto de la mezcla de arándanos en la parte superior de su Bison Burger.
Consejos para tu receta de Bison Burger
Si estás buscando carne de bisonte precio asequible o de alta calidad para tu receta, te recomiendo consultar en carnicerías especializadas o tiendas en línea que ofrezcan cortes de caza. La inversión sin duda vale la pena, ya que la carne de bisonte aporta un sabor y una textura inigualables a tu hamburguesa.
¿Te gustaría experimentar más con este ingrediente? Hay muchas carne de bisonte recetas que puedes explorar. Aquí tienes algunas ideas para inspirarte:
- Albóndigas de bisonte al horno con salsa de tomate casera
- Tacos de bisonte con salsa de aguacate
- Chili de bisonte picante para calentar el alma
¿No tienes carne de bison a mano? Prueba una de estas deliciosas alternativas para tu hamburguesa de carne de bisonte:
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Familia gastronómica: Bison Burger
¿Te ha picado la curiosidad por conocer más sobre las opciones de carne de bisonte? ¿Tienes ganas de probar alguna variante de la receta o compartir tu propia creación? Si te encanta la innovación en la cocina y las recetas que salen de lo común, seguramente disfrutarás preparando y saboreando una exquisita Bison Burger. Comparte tu experiencia o alguna variación de la receta que hayas probado. ¡Nos encanta escuchar tus historias y quien sabe, podrías inspirar a otros amantes de las hamburguesas de bisonte con tus creaciones culinarias!
