Hamburguesas Hamburguesa De Bisonte

Hamburguesas Bison Burger

Hamburguesas Hamburguesa De Bisonte

Hamburguesas Bison Burger

Notas sobre la receta de Bison Burger

  • Rendimiento: Rinde 4 hamburguesas Bison Burger (u 8 mini deslizadores de bisonte)

Ingredientes para tu Bison Burger

  • 2 tiras de tocino (2 onzas), cortadas transversalmente en rodajas de 1/4 pulgada
  • ½ taza de arándanos secos
  • ½ taza de chalotes finamente picados (2 a 3 chalotes enteros)
  • ½ taza de nueces picadas gruesas
  • 1 cucharadita de limón rallado o cáscara de naranja (opcional)
  • 1 taza de oporto o vino tinto
  • 1-½ libras de carne molida de bisonte, venado u otro tipo de caza
  • Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (opcional)

Por servir en tu Bison Burger:

  • 4 panecillos de brioche o bollos para hamburguesas Bison Burger
  • Hojas de lechuga Boston o romana

Cómo preparar tu Bison Burger

Paso 1: Dorar el tocino en una cacerola a fuego medio durante 3 minutos. Agregue los arándanos secos, los chalotes, las nueces y la ralladura de limón, y cocine hasta que los chalotes comiencen a dorarse, unos 2 minutos más. Añada el oporto, aumente el fuego a alto y hierva hasta que se reduzca a ½ taza de líquido, aproximadamente 5 minutos. Deje enfriar la mezcla a temperatura ambiente.

Paso 2: Coloque la carne de bison en un recipiente para mezclar. Incorpore la mitad de la mezcla de tocino, arándanos y nueces y sazone con sal y pimienta al gusto: necesitará aproximadamente 1-½ cucharaditas de sal y ½ cucharadita de pimienta. Guarde el resto de la mezcla de arándanos para servir sobre su Bisonte Burger.

Paso 3: Humedezca sus manos con agua y forme la carne molida de bisonte en 4 hamburguesas, cada una de aproximadamente 3/4 de pulgada de espesor. Colóquelas en un plato y cúbralas con papel plástico hasta que esté listo para cocinarlas. Estas hamburguesas Bison Burger pueden prepararse con varias horas de anticipación.

Paso 4: Prepare su parrilla para asar directamente y precaliente a temperatura alta. Cepille y engrase la parrilla. Coloque las hamburguesas Bison Burger en la parrilla y áselas hasta que estén doradas por fuera y al punto deseado, unos 4 minutos por cada lado a fuego medio, volteando con una espátula.

Paso 5: Mientras tanto, asa los panecillos a la parrilla, o tuéstelos en un tostador o sartén si lo prefiere.

Paso 6: Sirva las hamburguesas en los panecillos sobre hojas de lechuga y añada el resto de la mezcla de arándanos en la parte superior de su Bisonte Burger.

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Si te encanta la innovación en la cocina y las recetas que salen de lo común, seguramente disfrutarás preparando y saboreando una exquisita Bison Burger. Y ahora que conoces todos los secretos para crear la Bison Burger perfecta, ¿por qué no nos compartes tu experiencia o alguna variación de la receta que hayas probado? ¡Nos encanta escuchar tus historias y quien sabe, podrías inspirar a otros amantes de las hamburguesas Bison Burger con tus creaciones culinarias!