Hamburguesas con queso y salsa de maíz a la parrilla

Notas sobre la receta

Preparación activa: 25 minutos
Tiempo de la parrilla: 10 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Rendimiento: Rinde 6 porciones

Ingredientes

Para la salsa:

4 mazorcas de maíz desgranadas, perfectas para una parrillada con choclo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal marina y pimienta negra recién molida
1 cada pimiento verde
½ lata (28 onzas) de Frijoles Horneados BUSH’S® Original
1 tomate maduro grande, cortado en cubos
2 cada uno de los cebollines, cortados y picados
1 cada jalapeño, sin semillas y picado (deje las semillas para una salsa más picante)
1/4 taza de cilantro fresco, picado
3 cucharadas de jugo de limón fresco
tortilla chips, para servir

Para las hamburguesas:

2 tiras de tocino artesanal, ideal para darle ese toque ahumado
2 cada uno de los cebollines
2 libras de mandril triturado
8 onzas de queso Cheddar rallado grueso y afilado, porque una buena hamburguesa merece queso en la parrilla
sal gruesa (kosher o mar) y pimienta negra recién molida, al gusto
6 panecillos para hamburguesas, (panecillos de brioche o kaiser)
4 cucharadas de mantequilla derretida

Aderezos opcionales para hamburguesas:

Hojas de lechuga
Rodajas de tomate
Lonchas de encurtidos
Rodajas de cebolla dulce

Pasos de la receta

PARA LA SALSA: Paso 1: Prepare una parrilla bien engrasada para asar directamente y precalentar a fuego alto.

Paso 2: Unte el maíz con aceite de oliva virgen extra y sazone con sal y pimienta.

Paso 3: Ase el maíz a la parrilla hasta que se dore por todos los lados, de 8 a 12 minutos, y páselo a la tabla de cortar para que se enfríe.

Paso 4: Ase el pimiento verde hasta que se dore por todos los lados y páselo a la tabla de cortar.

Paso 5: Corte los granos de mazorcas de maíz y semillas y corte en dados el pimiento verde. Coloque en un recipiente grande para mezclar.

Paso 6: Agregue frijoles horneados, tomate, cebollines, jalapeño, cilantro y jugo de limón. Revuelva para mezclar.

Paso 7: Servir con tortilla chips.

Paso 8: Sirva los Frijoles Horneados restantes de BUSH’S Original a un lado.

PARA LOS QUEMADORES: Paso 1: Prepare una parrilla bien engrasada para asar directamente y precaliente a temperatura media-alta.

Paso 2: Ase el tocino y los cebollines a la parrilla hasta que el tocino comience a estar crujiente y los cebollines tengan marcas de la parrilla. Pase a una toalla de papel o a una tabla para cortar.

Paso 3: Corte el tocino en rodajas y corte los cebollines en forma de cruz.

Paso 4: Coloque la carne molida, el queso, el tocino asado y los cebollines en un tazón grande y mezcle bien con las manos o una cuchara de madera.

Paso 5: Divida la carne en 8 porciones iguales.

Paso 6: Trabajando rápidamente y con un toque ligero, golpee cada ración en una hamburguesa con papas fritas dentro para sorprender a sus comensales con un crujiente secreto.

Paso 7: Hacer una ligera impresión en el centro de cada hamburguesa.

Paso 8: Coloque las hamburguesas en un plato forrado con papel plástico y refrigere hasta que estén listas para asar.

Paso 9: Sazone generosamente las hamburguesas con sal y pimienta por ambos lados, luego colóquelas sobre una rejilla caliente.

Paso 10: Ase las hamburguesas a la parrilla hasta que estén bien cocidas, de 4 a 6 minutos por lado a fuego medio.

Paso 11: Para comprobar la cocción, inserte un termómetro de carne de lectura instantánea a través del lado de la hamburguesa en el centro: la temperatura interna debe ser de unos 160 grados F para el medio.

Paso 12: Cepille los panecillos con mantequilla derretida y tueste en la parrilla, 1-2 minutos por lado.

Paso 13: Si desea añadir aún más sabor y textura, puede incluir una capa de arroz en la hamburguesa para una variación única de hamburguesa con arroz y papas fritas.

Paso 14: Añada hamburguesas y aderezos opcionales (rodajas de tomate, pepinillo, cebolla), si lo desea. Sirva inmediatamente con los Frijoles de BUSH’S de su elección o con la Salsa de Maíz Asado de BUSH’S.

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¡Y ahí lo tienes! Una parrillada de hamburguesas a la parrilla que no solo tiene un sabor increíble sino que también es increíblemente divertida de preparar. Ahora es tu turno: ¿tienes alguna variación propia de esta receta que te gustaría compartir? ¡Anímate y cuéntanos cómo te gusta disfrutar de tus hamburguesas con queso y salsa de maíz a la parrilla por dentro!

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