¿Alguna vez has probado el delicioso y saludable pan de maíz con semillas? Si eres un aficionado a los sabores rústicos y texturas crujientes, no puedes perderte esta receta de pan con semillas de lino que aporta un toque único a cualquier comida. Este pan, además de delicioso, es versátil y perfecto para quienes disfrutan de experimentar en la cocina.
Pan de Maíz y Linaza
Este pan tiene un sabor que te encantará, y es un complemento ideal para tus platos Tex-Mex favoritos. Pero, ¿has probado la variante de pan con harina de lino? Te contamos cómo preparar esta saludable versión de pan que se convertirá en un must en tu mesa.
Ingredientes:
- 170 g harina T55
- 130 g harina de maíz (*)
- 1 sobrecito de levadura de panadería deshidratada
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de miel
- 175 ml de leche
- 2 cucharadas de semillas de lino
- 1 cucharadita de gluten (*) Opcional. En su defecto, tu harina pan con semillas dará como resultado un pan un poco más compacto.
Inicia incorporando todos los ingredientes en tu máquina de pan siguiendo las indicaciones del fabricante. Si quieres un pan de lino más característico, puedes reemplazar parte de la harina T55 por harina de lino, logrando así un delicioso pan de harina de lino. Selecciona el ciclo de amasado que incluye el amasado además de la primera subida de la masa. Si prefieres hacerlo de manera artesanal, puedes amasar la masa con harina de lino con tus propias manos o con ayuda de un robot de cocina. El objetivo es obtener una masa suave y elástica. Luego, deja que repose hasta que duplique su tamaño, lo que tomará aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
Una vez finalizada la fermentación, vuelca la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina. Desgasifica la masa y dale forma de pan de harina de lino. Moja ligeramente la masa y pásala por las semillas de lino que habrás puesto en un plato hondo, para que se adhieran bien y crear así tu pan de lino con ese toque crujiente.
Deja reposar la masa y que leude por segunda vez durante unos 40 minutos aproximadamente, así el pan de lino logrará su volumen ideal.
Antes de hornear, precalienta tu horno a 180°C y luego cocina tu harina con semillas durante unos 30 a 35 minutos. Una vez dorado y crujiente, retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
Recuerda que tanto la harina de maíz como el gluten, si decides incorporarlo, los puedes encontrar en tiendas especializadas en productos orgánicos. Y si te decides por experimentar, incluso podrías incluir harina con semillas directamente en la mezcla.
Este pan forma parte integral de la familia gastronómica de los panes salados, y su combinación de harina de semillas pan lo convierte en una opción nutritiva y repleta de fibra, ideal para acompañar tus comidas o simplemente disfrutar solo. Ya sea que prefieras el tradicional pan de maíz y semillas de lino o te aventures con el pan de harina de lino, ambas opciones son perfectas para sorprender a tus comensales.
¿Te has animado a preparar esta receta de pan de maíz y semillas de lino? Nos encantaría saber cómo te fue y si le has dado algún giro personal a la mezcla. ¡Comparte tus experiencias e ideas con nosotros y ayuda a otros entusiastas de la cocina a descubrir nuevas versiones de este pan lleno de sabor y textura!
¡Y ahí lo tienes! Ahora que conoces el secreto para hacer un magnífico pan con todo el sabor y los beneficios del maíz y las semillas de lino, ¿por qué no nos cuentas cómo fue tu experiencia? Ya sea que hayas seguido la receta al pie de la letra o hayas añadido tu propio toque especial, estamos deseosos de escuchar tu historia. ¿Has descubierto algún tip o variante que quieras compartir? Deja tu comentario abajo y comparte tu versión de la receta de harina de maíz y pan de semillas de lino con la comunidad de amantes de la cocina. ¡Manos a la masa y buen provecho!
