Hojaldre con puerros y tocino ahumado
Hojaldre con puerros y tocino ahumado

Hojaldre con puerros y tocino ahumado

Hojaldre de puerro

Los niños han regresado a la escuela y yo tendré que volver a cocinar en serio. Debo admitir que este período posterior a las vacaciones ha sido muy perezoso y hemos comido mucha pasta, arroz y patatas en los últimos días.

Hay que decir que el gastrointestinal estacional pasó a través de nosotros y nos dejó sin energía, lo suficientemente bueno como para ver la televisión tumbados en el sofá.

Es increíble lo que aprendemos allí, por cierto. Ayer, por ejemplo, descubrí lo que era Lou Job:

¿Pero Koikesse esta cosa otra vez?

Las inyecciones de colágeno en el talón y debajo de las almohadillas de los pies proporcionan un soporte indoloro para los talones de los estiletes. Una operación de cirugía plástica que lleva el nombre de las famosas bombas Christian Louboutin. En lugar de adaptar los zapatos a los pies, bueno, ejem, adaptamos los pies a los zapatos.

El mundo está loco, ¿no? Bueno, si no es sin transición como dicen en la televisión, es hojaldre de puerro hoy y es delicioso!

Para 1 pastel para 6 personas

  • 1 hojaldre (mantequilla pura)
  • 6 puerros
  • 200 g tocino ahumado
  • 40 g de mantequilla
  • 25 cl de nata montada
  • unas gotas de Tabasco

Precalentar el termostato del horno 7 (210°C).

Quitar las primeras hojas y el pie de los puerros. Límpielos y córtelos finamente.

Derretir 40 g de mantequilla en una sartén. Sudar las tiras de puerro y cortar el tocino ahumado en dados durante 5 minutos. Luego agregue la crema líquida y cocine a fuego lento 5 minutos más. Al final de la cocción, verter unas gotas de Tabasco y mezclar.

Ponga la masa en el molde para tartas. Coser la parte inferior con un tenedor. Verter el fondue de puerro en el interior y hornear durante 25 minutos.

Consumir caliente o caliente, es una delicia!

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