Kansas City Baby Back Costillas (Costillas para bebés)

Kansas City Baby Back Costillas (Costillas para bebés)

Kansas City Baby Back Costillas (Costillas para bebés)

Kansas City Baby Back Costillas

Notas sobre la receta

  • Método: Asado indirecto

Ingredientes

  • 2 rejillas para costillas de bebé, alrededor de 4 libras en total
  • Proyecto Humo Kansas City Smoke Rub
  • 1 taza de su salsa barbacoa favorita de Kansas City

Pasos de la receta

Paso 1: Sazone generosamente las costillas de ambos lados con el aliño.

Paso 2: Prepare la parrilla para asar indirectamente y precaliente a 325 grados. Agregue las astillas de madera dura remojadas y escurridas a las brasas.

Paso 3: Coloque las costillas en la parrilla lejos del fuego. Ase hasta que un palillo de dientes insertado entre los huesos se introduzca fácilmente, aproximadamente 2 horas.

Paso 4: Untar con la salsa y dorar las costillas directamente sobre el fuego de 3 a 5 minutos. Sirva con salsa adicional a un lado.

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