Tacos de atún
Tacos de atún

Tacos de atún

Hace unos meses hice un informe para Está en la agenda de France 2. El tema: la cocina del armario, es decir, la preparación de una comida al estilo de Mc Gyver.

– ¿Ves la idea?
– Uh? En realidad no.

Imagínate, John Lennon diría, llegas a casa del trabajo, no tienes nada en la nevera y allí paf la jirafa, tu marido (tipo 1), tu esposa (tipo 2), tus hijos (tipo 3) hacen (s) la pregunta que mata:

¿Qué hay para cenar esta noche?

Haaaaaaaaaan. Por favor. Por favor. Y tienes que conformarte con el contenido de tu armario y unas patatas al vapor.

– ¿Estás ahí ahora?
– ¡Oh, sí! ¡Sí!

Bueno, aquí tienes. Así que con mi lata de atún (todos tenemos una lata de atún en nuestro armario), mis 3 manzanas al vapor y 1 paquete de hojas de ladrillo (siempre deberíamos tener un paquete de hojas de ladrillo en casa), había preparado estos Creps de atún . Sigue siendo más original y sexy que servir las sobras.)

Atún y comino Creps de papa

Para 4 personas (3 Creps por persona)

  • 6 hojas de ladrillo
  • 1 lata de atún en su estado natural (190g – 140g red escurrida)
  • 3 papas ya cocidas (agua o vapor)
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 40 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de comino

Escurrir el atún, verterlo en un bol. Aplastarlo con un tenedor. Cortar las patatas en dados, añadir al atún y seguir triturando. Puedes quedarte con las piezas o aplastarlas, es lo que prefieres. Prefiero una consistencia con trozos pequeños. Salar ligeramente y añadir las alcaparras y el huevo batido en una tortilla. Mézclalo todo.

Precalentar el horno a 200°C, calor rotativo.

Derretir la mantequilla en el microondas. Añade el comino.

Cortar las planchas de ladrillo por la mitad.  Unte una mitad con mantequilla derretida con sabor a comino. Agregue una cucharada pequeña de relleno y doble en forma de triángulo. Te doy la forma de hacer las cosas que fotografié con otra guarnición.

En fotos:

Coloque los triángulos en una bandeja para hornear antiadherente (o en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino). Hornee por 10 minutos y sirva con una pequeña ensalada verde.

Para cocinar: Prefiero hornear antes que freír porque no tengo una freidora y no sé muy bien cómo funciona la freidora. No tengo ni idea de qué hacer con el petróleo después de todo. Por eso estoy cocinando.

¡Demasiado bueno y terminaste las sobras de la nevera!

¿Gracias a quién? :p

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