Maíz asado a la parrilla con mantequilla de soya sésamo
¿Alguna vez has probado la magia de combinar lo dulce del maíz con el toque exótico del coco y la complejidad umami de la soja? Si no, te tengo una receta que te transportará a un mundo de sabores: Maíz a la parrilla de coco con mantequilla de soja y sésamo. Una mezcla inigualable que te hará repetir una y otra vez.
Ingredientes
- 4 mazorcas de maíz dulce en la hoja
Para la mantequilla de soya de sésamo:
- 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cebollines (partes blanca y verde), finamente picados
- 2 cucharadas de salsa de soya
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 taza de coco en copos sin azúcar
Pasos de la receta
Paso 1: Descascarar el maíz, quitando las hojas como si estuviera pelando una banana, dejando las hojas pegadas en la base. Ate las hojas debajo del maíz para hacer un mango, usando una tira de hojas o un cordel. (Como alternativa, retire todas las hojas y empalme el maíz asado en pinchos o palillos de madera resistentes).
Paso 2: Hacer la mezcla de mantequilla de soja de maíz: Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue las semillas de sésamo, el ajo y los cebollines y cocine hasta que el ajo y los cebollines comiencen a dorarse, aproximadamente 3 minutos. Agregue la salsa de soya y la pimienta. Cocine a fuego lento durante 1 minuto.
Paso 3: Configure su parrilla para asar directamente y precalentar a temperatura alta.
Paso 4: Cepille ligeramente las mazorcas de maíz con pasta de mantequilla Sesame-Soy. Ase el maíz hasta que esté bien dorado por todos los lados, de 2 a 3 minutos por cada lado, de 8 a 12 minutos en total, girando las mazorcas para que se asen uniformemente. Mientras lo hace, experimente el deleite del maíz con coco asándolo a la perfección, una combinación divina de sabores y texturas que te harán agua la boca. Coloque el maíz de manera que las hojas atadas cuelguen sobre el borde de la parrilla o lejos de las brasas calientes, o deslice una hoja doblada de papel aluminio debajo de ellas para que no se quemen. Continúe untando el maíz con el Sesame-Soy Butter Baste mientras se asa. Deja la parrilla encendida.
Paso 5: Transfiera el maíz a una bandeja para hornear con borde y espolvoréelo con el coco en escamas; golpéelo suavemente con la punta de los dedos para que se adhiera bien. Regrese el maíz a la parrilla lo suficiente para tostar ligeramente el coco. Transfiera a un plato y sirva inmediatamente, dejando que el aroma del coco tostado y la mezcla de soja de maíz enriquezcan su experiencia culinaria.
Consejos para recetas
Familia gastronómica: Asia
Te invito a probar este fascinante giro en la clásica mazorca de maíz y compartir tus opiniones o variaciones. ¿Has intentado añadirle otros ingredientes o adobos? Cuéntanos tu propia versión de esta deliciosa receta de Maíz a la parrilla de coco con mantequilla de soja y sésamo y hagamos de la cocina un lugar de encuentro y experimentación. ¡Buen apetito!
