Este martini está fortificado con humo líquido, lo que lo hace perfecto para una barbacoa.
Martini ahumado
Notas sobre la receta
- Rendimiento: 1 ración (multiplique según sea necesario)
- Equipo: Vidrio Martini
Ingredientes
- 2 onzas de ginebra realmente buena (como Hendrick’s)
- 1 onza de vermut blanco seco (como Noilly Prat)
- 2 gotas de humo líquido
- 1 taza de cubitos de hielo
- Tiras de cáscara de limón de ½ pulgada de ancho (retírelas del limón con un pelador de verduras)
Pasos de la receta
Paso 1: Consiga 1 vaso de martini, refrigerado en el congelador o con hielo.
Paso 2: Combine la ginebra, el vermut, el humo líquido y el hielo en un vaso mezclador y revuelva vigorosamente. Colar en el vaso de martini.
Paso 3: Mantenga el lado brillante de la cáscara de limón a unas 2 pulgadas por encima del martini. Apriete la cáscara para liberar los aceites, luego encienda un fósforo y manténgalo bajo la cáscara, que flameará cuando golpee la llama del fósforo. Ponga la cáscara en el martini y sirva de inmediato.
Familia gastronómica: Bebidas y Zumos.