¡Hola, queridos entusiastas de la gastronomía! Hoy nos sumergiremos en el fascinante mundo de las masas de pizza caseras, pero con un toque especial que hará que tus creaciones destaquen del resto. Estamos hablando de una masa de pizza cerveza y miel que, estoy seguro, se convertirá en tu nueva receta favorita. Imagina el delicioso aroma que se desprendará de tu horno cuando prepares una masa de cerveza combinada con el dulce toque de la miel. ¡Manos a la obra para una aventura culinaria que deleitará tus sentidos!
Masa para pizza con miel y cerveza
Notas sobre la receta masa de pizza con cerveza
- Preparación Avanzada: 10 minutos para la masa de miel, más 1 a 2 horas para la fermentación
- Rendimiento: Hace masa para dos pizzas de 12 pulgadas
- Equipo: Procesador de alimentos
Ingredientes
- ½ taza de cerveza lager u otra cerveza light-style, a temperatura ambiente
- 1 ½ cucharadas de miel
- 1 ½ paquetes (1 cucharada) levadura seca activa
- ¼ taza de agua tibia (aproximadamente 105°F), y más si es necesario
- 1 2/3 tazas de harina para todo uso o de pan, más adicional para su superficie de trabajo
- 3 cucharadas de harina de trigo integral
- 1 ½ cucharaditas de sal (de mar o kosher)
- 1 ½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y más para el tazón
Pasos de la receta
1: Combine la cerveza, la miel, la levadura y la ½ taza de agua tibia en un recipiente pequeño; revuelva suavemente para disolver. Deje reposar la mezcla hasta que se forme una espuma, de 5 a 10 minutos, indicando que la levadura está activa y lista para la receta masa de pizza con cerveza.
2: A continuación, vierta las harinas y la sal en el procesador de alimentos con la hoja de masa y pulse para mezclar. Incorpore la mezcla espumosa de levadura y procese hasta que la masa de pizza cerveza despegue de los lados del tazón, lo cual tomará alrededor de 3 a 5 minutos. Ajuste la humedad de la masa añadiendo agua o harina según sea necesario; busque una textura suave y ligeramente pegajosa.
3: Engrase un recipiente grande, forme una bola con la masa y colóquela en el recipiente, girándola para que se impregne del aceite por todos lados. Cubra la masa de miel con plástico y una toalla húmeda, dejándola en un lugar cálido para que fermente y duplique su tamaño, de 30 a 60 minutos.
4: Una vez fermentada, golpee la masa para quitar el aire y divídala en dos porciones iguales. Forme bolas firmes, cúbralas y deje que se realice un segundo levado hasta que dupliquen su volumen, de 20 a 30 minutos. La masa de pizza con cerveza y miel estará entonces lista para estirar y hornear. Si no va a utilizarla de inmediato, puede refrigerarla o congelarla siguiendo las indicaciones apropiadas.
5: Para dar forma a la masa, déjela reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos si ha estado en el refrigerador. Si congeló la masa, permita que se descongele lentamente en el refrigerador o a temperatura ambiente por una hora antes de estirarla y crear su pizza con miel.
En este sentido, te invitamos a ver el siguiente video que explora cómo hacer una deliciosa masa para pizza utilizando miel y cerveza, revelando todos los secretos para lograr un resultado perfecto.
Consejos para hacer una masa de pizza inolvidable
Al experimentar con la masa de pizza con miel y cerveza, considere cómo los sabores de la cerveza pueden complementar o realzar la elección de sus ingredientes. Las posibilidades son infinitas, y cada nueva creación puede ser una fascinante exploración culinaria. Recuerde, si le sobra masa, siempre puede congelarla para una rápida y deliciosa preparación en el futuro.
Después de sumergirte en la dulzura y la riqueza de esta receta masa de pizza con cerveza, te invitamos a unirte a la conversación. ¿Te atreves a compartir tus propias versiones o trucos que llevan tu masa de pizza cerveza y miel al siguiente nivel? ¡Estamos ansiosos por escuchar tus historias, ver tus fotos y celebrar juntos el arte de hacer pizza desde casa! ¡Buen provecho!
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