Matzo a la parrilla con ajo y hierbas
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Rinde 4 piezas y se puede multiplicar según se desee
Ingredientes
- 4 hojas de matzo
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen (o según sea necesario)
- Sal gruesa (kosher o mar) y pimienta negra recién molida
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 a 4 cucharadas de hierbas frescas picadas, tales como perejil de hoja plana, albahaca, cebollino, cebollino, cebollín verde y/o estragón
Pasos de la receta
Paso 1: Precaliente su parrilla a temperatura media-alta.
Paso 2: Cepille ligeramente cada trozo de matzo por ambos lados con aceite de oliva y espolvoree con sal, pimienta, ajo y hierbas. Coloque el matzo en la rejilla. Ase hasta que esté ligeramente dorado y crujiente en el fondo, de 30 a 60 segundos. Invierta y ase el otro lado de la misma manera. Transfiera a una rejilla para pastelería para que se enfríe un poco (para que usted pueda manejarlo), luego sirva. Me gusta pensar en esto como la bruschetta de la Pascua.
Familia gastronómica: Panes
