Maytag Salsa de Queso Azul

El queso azul salado es una hoja perfecta para las alitas de pollo picantes. Pero ningún aderezo de queso azul embotellado servirá para las Alitas Buffa-que. La receta aquí dice que es el queso azul más famoso de Estados Unidos: Maytag Blue de Iowa.

Salsa de queso azul Maytag

Notas sobre la receta

  • Rendimiento: Aproximadamente 3 tazas

Ingredientes

  • 4 onzas de queso azul Maytag
  • 1 taza de mayonesa (preferiblemente Hellmann’s)
  • ½ taza de crema agria
  • 1 cucharada de vinagre blanco destilado
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • Sal gruesa (kosher o mar; opcional)

Pasos de la receta

Paso 1: Presione el queso azul a través de un tamiz en un recipiente no reactivo para mezclar.

Paso 2: Bata la mayonesa, la crema agria, el vinagre, la cebolla y el pimiento. Es poco probable que necesite sal (el queso ya está bastante salado), pero pruebe el condimento y añada un poco si es necesario. La salsa de queso azul se mantendrá en el refrigerador, cubierta, durante varios días.

Familia gastronómica: Salsas

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