Molho A Campanha (Salsa campestre)
Descubre el encanto rústico de la «salsa de molho» con este delicioso Molho A Campanha, un acompañamiento perfecto que aporta frescura y colorido a tus platos. Esta clásica «molho campanha» es un must-have en cualquier barbacoa que se precie y una manera simple de elevar tu experiencia culinaria al estilo de la «gallo cocina campestre». Iniciemos este viaje gastronómico con nuestra apreciada salsa campestre.
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Rinde alrededor de 2 tazas
Ingredientes
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto o más al gusto, ideal para un «molho de pimienta»
- Sal gruesa (kosher o mar) y pimienta negra recién molida, base del «molho de salsa»
- ½ pimiento verde, sin semillas y cortado en cubos de 1/4 pulgada
- ½ pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubos de 1/4 pulgada
- ½ pimiento amarillo, sin semillas y cortado en cubos de 1/4 pulgada
- 1 tomate maduro grande, cortado en dados de 1/4 pulgada
- ½ cebolla dulce, cortada en dados de 1/4 pulgada
- 3 cucharadas de perejil fresco de hoja plana finamente picado
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Pasos de la receta
Paso 1: Coloque el vinagre de vino, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra en un recipiente no reactivo y bata hasta que la sal se disuelva.
Paso 2: Agregue los pimientos morrones, el tomate, la cebolla, el perejil y el aceite y revuelca para mezclar. Pruebe para sazonar, agregando más sal, pimienta negra y/o vinagre según sea necesario.
Consejos para recetas
- Familia gastronómica: Esta «molhoa» pertenece a la familia de las barbacoas, siendo un complemento refrescante que contrasta con los sabores intensos de carnes y asados.
- Para una auténtica «molho salsa», asegúrate de usar ingredientes frescos y de la mejor calidad posible. Esta salsa se caracteriza por la frescura de sus componentes.
- El equilibrio es fundamental en la preparación de la salsa campestre. No tengas miedo de ajustar las cantidades de vinagre y aceite vegetal para encontrar el punto justo que agrade a tu paladar.
Si estás buscando una variante más picante, no dudes en incorporar un toque de «motlho» para darle esa chispa extra que cautiva a los amantes de las sensaciones fuertes en la cocina.
¿Te has aventurado a preparar esta deliciosa salsa campestre? Nos encantaría conocer cómo ha sido tu experiencia con esta receta y si le has dado algún toque personal con «molho de pimienta». Comparte tus impresiones y variantes de Molho A Campanha con nosotros, ¡y celebremos juntos la alegría de cocinar!
Y ahora, me encantaría escuchar de ti. ¿Has probado esta receta en casa? ¿Tienes algún secreto para hacer tu «molho campanha» aún más especial? Cuéntanos tu experiencia y comparte tu versión de esta deliciosa salsa de molho. ¡Comenta a continuación y compartamos el amor por la cocina sencilla, pero llenadora de sabor!
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