Okra a la Parrilla Cajún con Salsa Remoulade Ahumada
Notas sobre la receta
- Rendimiento: 6 porciones
- Método: Parrilla directa
- Equipo: Una cesta para asar verduras
Ingredientes
- 1 ½ libras de okra fresca joven
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de su aliño favorito estilo cajún
- Salsa ahumada Remoulade (ver Paso 2, abajo)
Pasos de la receta
Paso 1: Lave la okra con agua corriente fría y séquela con toallas de papel. Recortar las puntas de los extremos del tallo de la quimbombó, pero no cortar las vainas. Coloque en un recipiente grande y mezcle con el aceite. Agregue el aliño Cajun y revuelva para mezclar. Colocar la okra en una sola capa en una cesta de la parrilla.
Paso 2: Prepare la parrilla para asar directamente y precaliente a temperatura alta. Coloque la okra en la cesta de la parrilla directamente sobre la parrilla. Ase hasta que estén bien dorados por todos los lados, aproximadamente 4 minutos por lado, girando con una espátula. Coloque la okra en un plato con la salsa ahumada Remoulade en el centro.
Familia gastronómica: USA.
