Ostras a la parrilla
¿Eres amante de los sabores del mar y buscas una nueva manera de disfrutar deliciosos bocados marinos? Entonces, te invito a probar una excelente receta de ostras a la parrilla, una forma sencilla y exquisita de sorprender a tus comensales con algo diferente. ¡Preparar ostras asadas es más fácil de lo que piensas y el resultado es simplemente espectacular!
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Rinde 24 ostras
- Equipo: Lo mejor de la parrilla para mariscos, asegurándote de que tus almejas y ostras reciban el tratamiento que merecen
Ingredientes
- 24 ostras en la concha, frescas y listas para asar
- 1 taza de su salsa de barbacoa favorita (Me encanta emplear una salsa de barbacoa de chipotle y melaza)
- 8 onzas de pimienta Queso Jack, rallado grueso
- 2 cucharadas de su aliño favorito para barbacoa (Recomiendo Best of Barbecue All-Purpose Rub)
- Una pizca de su salsa picante favorita (opcional, pero le da un toque especial a tus ostras asadas)
Pasos de la receta
Paso 1: Prepare su parrilla para asar directamente y precaliente a temperatura media. Este es un paso crucial para obtener unas ostras a la parrilla perfectas.
Paso 2: Mientras tanto, abra las ostras con un cuchillo para ostras, con cuidado de no derramar sus jugos. Deseche la concha superior y coloque las ostras en la rejilla para mariscos. Añada aproximadamente dos cucharaditas de salsa barbacoa, una generosa porción de queso rallado, un poco del aliño para barbacoa y si desea, un toque de salsa picante.
Paso 3: Coloque la rejilla con las ostras sobre la parrilla y baje la tapa. Ase las ostras hasta que estén recién cocidas y el queso y la salsa estén fundidos y burbujeando, de 3 a 5 minutos. Vigile de cerca para capturar ese momento perfecto cuando están en su punto.
Consejos para recetas
Utiliza lo mejor de la parrilla para mariscos, y si haces espacio, no dudes en incluir unas almejas junto a tus ostras; así podrás disfrutar de una variedad de sabores y texturas que sólo el mar puede ofrecerte.
Sirva estas ostras a la parrilla con otros aperitivos para un espectacular cóctel de Año Nuevo caliente de la parrilla. Y recuerda, la familia gastronómica de los entrantes se disfruta mejor cuando se comparten.
¿Has probado esta receta o tienes tu propia versión de ostras a la parrilla que te gustaría compartir? Me encantaría saber cómo ha sido tu experiencia y si has incorporado un toque personal a esta especialidad marina. ¡Deja tu comentario y hagamos de la cocina un lugar de encuentro y creatividad!
