Brócoli y pasta de almendras
Aves Salsas

Brócoli y pasta de almendras

Orecchiette Academia Barilla Orecchiette son pastas de la región de Apulia (sur de Italia), con forma de orejas pequeñas (las orejas se llaman orecchie en italiano). Me gustan mucho, quizás porque por su forma redondeada, cóncava en el centro, son …

Okonomiyaki
Carne de Cerdo

Okonomiyaki

Okonomiyaki © K321 obturador Japón fue el centro de atención de la Feria Internacional de Burdeos. Aprendimos a cocinar japonés y lo disfrutamos. Estaba delicioso. He aquí una receta para el okonomiyaki, una especie de torta de col de panqueque, …

Cómo hacer una tortilla
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Cómo hacer una tortilla

Tortilla con setas, queso feta y hierbas ©Martin Rettenberger pixabay las tortillas son perfectas para las tardes entre semana. Son económicos, rápidos de preparar y sólo hay que variar el relleno para disfrutarlos. Personalmente cuento 2 huevos por persona. El …

Taloa del País Vasco
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Taloa del País Vasco

Taloa ©Alvaro German Vilela – Shutterstock El Taloa (taloak en plural) es un pastel hecho de harina de maíz y agua . En el País Vasco es fácil de encontrar y se puede comer adornado con lomo, xistora, pimiento de …